<span class="answer">導讀</span>炒肉好吃用料:大辣椒300g，二刀肉300g，嫩姜15g，蒜15g鹽，1+1g老抽1g，食用油適量，味精1g，白糖少許，香醋少許，生抽3g，，接下來我們就來....<p>炒肉好吃用料: 大辣椒300g，二刀肉 300g，嫩姜 15g，蒜 15g鹽， 1+1g老抽 1g，食用油 適量，味精 1g，白糖 少許，香醋 少許，生抽 3g，，接下來我們就來聊聊關(guān)于大辣椒炒什么好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="大辣椒炒什么好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/266398181.jpg"/><p>大辣椒炒什么好吃</p><p>炒肉好吃</p><p>用料: 大辣椒300g，二刀肉 300g，嫩姜 15g，蒜 15g鹽， 1+1g老抽 1g，食用油 適量，味精 1g，白糖 少許，香醋 少許，生抽 3g，</p><p>步驟 1</p><p>大辣椒300g、嫩姜15g切絲，放在一起。大蒜15g切片，二刀肉300g切絲。</p><p>步驟 2</p><p>腌制肉絲：鹽1g+老抽1g，將肉絲攪拌均勻，加入適量食用油攪拌均勻(防止粘鍋)。可按個人喜歡再添加料酒、胡椒粉。</p><p>步驟 3</p><p>熱鍋加油，油溫5成熱時加入肉絲，劃散后開中火煸炒出香味后加入姜蒜爆香。加入辣椒大火爆炒10s至斷生后開始調(diào)味，鹽1g，味精1g，少許白糖（中和辣味），少許香醋（提鮮），生抽3g鍋邊淋入，最后大火爆炒10s出鍋。</p>