<span class="answer">導讀</span>主料:鯉魚1條，下面我們就來說一說關于鯉魚怎么做好吃又簡單家常的?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!鯉魚怎么做好吃又簡單家常的主料:鯉魚1條輔料:蔥適量、....<p>主料:鯉魚1條，下面我們就來說一說關于鯉魚怎么做好吃又簡單家常的?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!</p><img alt="鯉魚怎么做好吃又簡單家常的" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/611613435.jpg"/><p>鯉魚怎么做好吃又簡單家常的</p><p>主料:</p><p>鯉魚1條</p><p>輔料:</p><p>蔥適量、姜適量、大料適量、肥肉適量、干辣椒3個、配料白糖適量、白醋適量、醬油適量、料酒適量</p><p>做法步驟:</p><p>1、蔥、姜、干辣椒、大料、肥肉適量。</p><p>2、鯉魚一條，去鱗、去內臟清洗干凈。</p><p>3、在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同。</p><p>4、剔除魚腥線，用鑷子或用左手指甲捏住，往外抽動，右手輕輕拍動魚身部位。</p><p>5、在魚身上劃刀，兩面相同。</p><p>6、開火，加熱炒鍋，用生姜擦鍋底和四周。</p><p>7、鍋燒熱后，加油燒熱，把鯉魚放入，調到小火，煎至魚身兩面金黃色。</p><p>8、放入肥肉炒一會。</p><p>9、放入大料、蔥、姜、辣椒炒香。</p><p>10、放入白糖、炒到白糖溶化。</p><p>11、烹入白醋、料酒、醬油炒開。</p><p>12、加入清水，大火燒開，轉小火。</p><p>13大火燒開后，小火燜至15~20分鐘，把湯汁收干，加入一些蔥絲即可。</p>