<span class="answer">導(dǎo)讀</span>導(dǎo)語：粽子葉韌性不好？不要洗了就煮，牢記正確做法，粽葉好包不漏米端午節(jié)即將到來，很多人都開始包粽子了，雖然街上賣得有煮好的粽子，但是大多數(shù)人還是想親手制作，....<p>導(dǎo)語：粽子葉韌性不好？不要洗了就煮，牢記正確做法，粽葉好包不漏米</p><p>端午節(jié)即將到來，很多人都開始包粽子了，雖然街上賣得有煮好的粽子，但是大多數(shù)人還是想親手制作，這個過程很有意思，買糯米買粽葉，有些人還會親自去摘粽葉，準(zhǔn)備好了又要泡糯米煮粽葉，接著包粽子煮粽子，參與了這一系列的過程，才感覺真正過了端午節(jié)，做好的粽子感覺更加好吃，比買的要好吃幾分。</p><p><img alt="粽子葉怎么煮包起來不爛（粽子葉韌性不好）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9e5054e07852468da925c1cab0e8ab0d.jpg"/></p><p>說到包粽子，有一些朋友似乎只在意怎么包，而不去考慮其它，其實(shí)想要做出的粽子好吃，不止要學(xué)會包那么簡單，比如粽葉的處理就很重要，如果沒處理好，包粽子時就會出現(xiàn)不好包漏米的問題，或者包好了煮熟后的粽子炸裂難看難吃。</p><p>粽子葉是包粽子時的一種重要材料，有了它才能做出帶有粽香的粽子，那么粽子葉怎么處理？</p><p><img alt="粽子葉怎么煮包起來不爛（粽子葉韌性不好）(2)" src="/static/upload/image/20231217/11c38359517a45b8a71222459009c0cc.jpg"/></p><p>粽子葉柔軟韌性好才會好包，但粽子葉韌性不好怎么辦？有的新手朋友，見到粽葉多半是洗了就煮，這么做是不對的，想要讓粽葉的韌性好，必須要在洗前多做一步。</p><p>下面我來給大家分享一下粽子葉的處理方法，不要洗了就煮，牢記正確做法，粽葉好包不漏米！快來看看怎么做吧，再過幾天就是端午節(jié)，正好可以派上用場，做出完美的粽子。</p><p><img alt="粽子葉怎么煮包起來不爛（粽子葉韌性不好）(3)" src="/static/upload/image/20231217/400d649bc19a48f4b306e39cb8e4556e.jpg"/></p><p>粽子葉的處理步驟：</p><p>首先要區(qū)分新鮮粽葉和干粽葉，新鮮粽葉具有清香味，柔韌性比較好，處理起來省時省力，但經(jīng)過水煮后香味會變淡。而干粽葉柔韌性不太好，處理起來比較費(fèi)時，不過經(jīng)過水煮后香味更濃，所以一些經(jīng)驗(yàn)豐富的朋友往往會選擇干粽葉包粽子。</p><p>還有新鮮粽葉放在冰箱冷凍保存很方便，干粽葉則需要放在陰涼干燥的地方保存，它們各有優(yōu)缺點(diǎn)，按照自己喜好選擇就好。</p><p><img alt="粽子葉怎么煮包起來不爛（粽子葉韌性不好）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1c41cc9d4cc2464286cfa8135d104a78.jpg"/></p><p>購買好粽葉后，把它們放進(jìn)大盆內(nèi)，加水清洗干凈，每一片都要好好清洗。</p><p>清洗之后，給大盆內(nèi)加一些食鹽，再加足量水，給粽葉表面壓上重物，讓粽葉浸于水中，一直泡到粽葉吸足水分，這個過程比較長，最好泡一個晚上。（干粽葉非常干燥，必須要多泡一些時間，而新鮮粽葉不需要這樣，短時間浸泡即可。）</p><p><img alt="粽子葉怎么煮包起來不爛（粽子葉韌性不好）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6426a19c90be4c57ac5888dd9240605a.jpg"/></p><p>泡好之后，給鍋里加水煮開，這時加一勺食鹽和一勺食用堿，再將粽葉放進(jìn)鍋中，煮十分鐘停止。</p><p>撈出粽葉后放進(jìn)涼水中浸泡，這樣粽葉就處理好了，包的過程中要讓粽葉一直待在水里，直接從水中拿一片來包就好。</p><p>這么處理粽葉你都明白了嗎？注意不要洗了就煮，而是要先浸泡。</p><p><img alt="粽子葉怎么煮包起來不爛（粽子葉韌性不好）(6)" src="/static/upload/image/20231217/38c9645680cd44bc9d42d9fcfe97fbb4.jpg"/></p><p>為什么要浸泡呢？因?yàn)榻輹r給水里加了食鹽，這樣做可以殺菌消毒，又可以讓粽葉變得更加柔軟，從而變得韌性好。</p><p>煮粽葉的時候，記得加兩樣，它們分別是食鹽和食用堿，加了這兩樣粽葉的韌性非常好，包粽子不漏米，煮粽子不炸裂，而且香味足。另外煮粽葉時，要等到煮開后再下鍋，不要冷水下鍋，還有煮好后要立即放涼水中浸泡。</p><p><img alt="粽子葉怎么煮包起來不爛（粽子葉韌性不好）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e840fe9b6ad94712afc7ab044ced4993.jpg"/></p><p>掌握好以上幾點(diǎn)，粽子葉韌性好，包粽子不漏米，你不妨試試？分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！