給孩子補(bǔ)鋅這件事，無(wú)數(shù)老媽子傷透了腦筋。

我向來(lái)跟媽媽們推薦要食補(bǔ)優(yōu)先考慮，今天給麻麻推薦一個(gè)簡(jiǎn)易版的補(bǔ)鋅食譜，準(zhǔn)確地說(shuō)它 也是一劑調(diào)味品。無(wú)論是給寶寶做餅，還是煮粥，都會(huì)讓寡淡無(wú)味的食物里增添鮮味。要給 寶寶補(bǔ)鋅的麻麻請(qǐng)拿走。

寶寶缺鋅有哪些危害：

1.生長(zhǎng)發(fā)育期的寶寶如果缺鋅，不僅無(wú)法長(zhǎng)高，補(bǔ)充鈣也極易流失。更嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。

2. 影響寶寶的智力，缺鋅影響寶寶腦發(fā)育，就不會(huì)成為聰明的小一休。

3. 降低寶寶的免疫力，特別是在呼吸系統(tǒng)方面反復(fù)感染。

4.缺鋅影響寶寶的食欲，往往表現(xiàn)在寶寶食欲不好，不長(zhǎng)個(gè)，一般飯菜也不好好吃。

1. 將鮮貝放入清水洗凈。

鮮貝其實(shí)就是扇貝，它屬于季節(jié)性的海鮮，如果麻麻所在地買(mǎi)不到鮮貝，可以用冷凍好的扇 貝， 如果可以買(mǎi)到，一定要先把扇貝煮熟。

2. 將洗凈后的鮮貝撈出放碗中備用。

鮮貝的營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白，低脂肪，易消化，而且肉質(zhì)鮮甜。但鮮貝性多寒涼，所以脾胃虛寒 的寶寶不宜多吃。

3. 起鍋開(kāi)火，蒸15分鐘。

4. 將蒸好的鮮貝放長(zhǎng)盤(pán)中攤開(kāi)晾干。

5. 將鮮貝丁放入料理機(jī)打碎。

6. 將打碎后的鮮貝松倒入鍋中小火翻炒并烘干 。

這一步是為了烘干鮮貝中的水分，一定不要放油哈，用不粘鍋就可以。還有就是要不停的翻 炒，使鮮貝松均勻的受熱。

鮮貝本身極富鮮味，烹制時(shí)無(wú)需再加任何調(diào)味品，以免鮮味反失。

7. 第一次打的鮮貝松不夠細(xì)膩，我把炒干的鮮貝再次放入料理機(jī)里攪打。

軟綿軟綿的鮮貝松的關(guān)鍵就在第二次攪打，小寶寶的媽媽千萬(wàn)不要偷懶哦，不過(guò)大一點(diǎn)的寶寶 這一步可以省略，嚼起來(lái)會(huì)更有口感。

晾涼之后麻麻一定要密封冷藏喔，建議7-10天內(nèi)食用，可以給寶寶拌到粥、菜、面條和湯里， 缺鋅的寶寶再也不用擔(dān)心啦。

小貼士：

鋅的吸收較大程度依賴(lài)于鐵、鈣、磷的存在。為了防止鋅的缺乏，應(yīng)該多給寶寶吃瘦肉、動(dòng)物內(nèi) 臟、魚(yú)類(lèi)和蛋黃等動(dòng)物性食物。其中蛋黃、干貝和木耳是食物中補(bǔ)鋅的高手。

Hi，我是營(yíng)養(yǎng)師食譜君，平時(shí)喜歡給孩子做美食，研究營(yíng)養(yǎng)搭配。

給寶寶做過(guò)的400多道輔食都收錄在了我的公眾號(hào)《寶寶健康食譜》里，微信公眾號(hào)搜索“寶 寶健康食譜”或者“baobaoshipu521”

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