<span class="answer">導讀</span>材料：水鴨：一只，我來為大家科普一下關于水煮鴨子正宗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!水煮鴨子正宗做法材料：水鴨：一只海鹽：適量錫紙：適量蒜：適....<p>材料：水鴨：一只，我來為大家科普一下關于水煮鴨子正宗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="水煮鴨子正宗做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/855164940.jpg"/><p>水煮鴨子正宗做法</p><p>材料：</p><p>水鴨：一只</p><p>海鹽：適量</p><p>錫紙：適量</p><p>蒜：適量</p><p>蔥：適量</p><p>姜片：適量</p><p>鹽焗粉：適量</p><p>花雕酒：適量</p><p>香油：適量</p><p>1、將鴨子洗凈，放掉血水，用廚房紙擦干水分，全身涂抹鹽焗粉，用蒜、蔥、芫茜、姜片、少許花雕酒一起放入盆中，封上鮮膜，腌制24小時； 將腌制好的鴨子放入蒸爐，大火15分鐘蒸至3分熟左右；</p><p>2、將鴨肉的表面刷一層油，然后包上錫紙；</p><p>3、將一鍋海鹽炒熱后，放入砂鍋中，將鴨子包好，深埋于其中，放于爐上，微火焗1個小時；</p><p>4、小心從錫紙取出鴨子，留住鹽焗過程中的鴨汁，表面再涂一層香油，斬件，裝盤，將鴨汁澆于鴨肉上，趁熱食用。</p>