食材：　　可可戚風(fēng)蛋糕用料：雞蛋3個（連皮190克）、鮮牛奶60克、玉米油25克、低筋面粉50克、可可粉12克 、細(xì)砂糖60克（10克加入蛋黃糊）、檸檬汁5滴；，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于2歲寶寶的蛋糕怎么做?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

2歲寶寶的蛋糕怎么做

食材：

　　可可戚風(fēng)蛋糕用料：雞蛋3個（連皮190克）、鮮牛奶60克、玉米油25克、低筋面粉50克、可可粉12克 、細(xì)砂糖60克（10克加入蛋黃糊）、檸檬汁5滴；

　　裝飾用料：動物性淡奶油250克、細(xì)砂糖 20克、芒果 1個、草莓10個、藍(lán)莓60克、獼猴桃 1個；

　　做法：

　　1、將蛋清蛋黃分離，分別放入無油無水的盆里。

　　2、蛋黃糊：加入油、糖、牛奶拌勻，面粉和可可粉混合過篩后加入拌勻。

　　3、打發(fā)蛋白：滴入檸檬汁，分三次加入糖，用打蛋器由慢到快打發(fā)，至提起打蛋器能拉出短小的尖角。

　　4、取1/3的蛋白放入蛋黃糊中拌勻。

　　5、倒入蛋白中拌勻，至蛋糕糊順滑細(xì)膩。

　　6、倒入6寸活底模，推入預(yù)熱好的烤箱中下層，150度烤約40分鐘。出爐后輕摔幾下震出熱氣，倒扣在晾架上涼透脫模。

　　7、將蛋糕坯橫切成三片。

　　8、奶油加入砂糖，用打蛋器打發(fā)至出現(xiàn)紋路。

　　9、取一片蛋糕抹上薄奶油，擺上草莓片、藍(lán)莓，抹奶油。

　　10、摞第二層抹奶油，擺上獼猴桃片，草莓、藍(lán)莓，抹奶油。摞第三層，抹奶油。用芒果丁、草莓片、藍(lán)莓?dāng)[出花環(huán)造型即可。

　　2歲寶寶食譜大全可可水果裸蛋糕做到時候要注意，可可粉的量不要加太多，不然有苦味。