當前位置:首頁>母嬰>空氣炸鍋蒸小土豆幾分鐘(夏天的小土豆又香又軟綿)
發布時間:2024-01-24閱讀(10)

夏天的小土豆又香又軟綿,蒸一蒸炸一炸,最合小孩子心意,搶著吃
土豆這樣炸好吃不上火,微咸還鮮,兩三個口就吃掉一個,香香的
天熱,油炸的東西好多朋友再也不敢碰了。為啥?吃的說怕上火,做的說,守著油鍋那么熱,怕汗滴進鍋中被油濺。作為一個北方人,我雖然從沒有過吃油炸的東西上火的經歷,但深知守在油鍋旁的無奈,所以油炸的東西能不做就不做。

孩子說想吃油炸土豆蝦,我就想到了用空氣炸鍋試試。土豆蝦做起來不費勁,就是外面的沾的面包糠太吸油,吃一個就容易膩。用空氣炸鍋,只需幾滴油就能解決問題,而且還避免了守在油鍋邊的無奈與危險,一舉兩得。

土豆就用當季的新土豆,這個季節的土豆新鮮而且含的淀粉多,易蒸熟,綿綿的,非常好吃。然后再準備幾只蝦,用土豆泥包蝦,然后外面裹上面包渣,入空炸即可。做好后孩子連吃了兩個,說這樣做更好吃。下面把做法分享給大家:
所用食材:

土豆2個 蝦6只 胡椒粉 鹽 料酒 面包糠適量
具體做法:

1先將土豆去皮,切成小段,放在鍋中蒸制大約十分鐘左右。

2蒸到用筷子扎一下,能輕松穿透即可。我用的是臻米升降電火鍋,這個鍋蒸可以蒸煮如可涮,既能煮火鍋,又能當成蒸鍋來使用。它的五檔火力可調節,各種烹煮都適合。我用的是火鍋模式,直接將食物放在蒸格中蒸就行。非常的方便。#臻米最大牌# 您也可以用其它鍋具來制作。

3將蒸好的土豆放至溫熱,裝進保鮮袋中,用搟面杖壓成泥。

4然后在袋子中加入少許鹽,胡椒粉封住口,再次按壓揉一下,使其入味均勻。

5蝦去皮,去頭,還一定要記得挑掉蝦線哦!

6將蝦加入少許鹽,料酒、胡椒粉給味去腥。

7取一團土豆泥壓扁,然后放入蝦仁。如果喜歡拉絲的效果,還可以再放點馬拉里蘇芝士。

8將土豆泥向上推,然后將蝦包緊,不要完全包住,蝦尾留在外面即可。

9面包糠不要直接用,滴幾滴食用油在里面拌勻,這樣做,用空炸做出的蝦球表面不易糊,而且更加香脆,比不放油的色澤也香,也潤,也脆。然后將土豆蝦球在里面打個滾,沾滿面包糠,手可以幫助它攪一攪,這樣可以使面包糠更牢固。

10空氣炸鍋提前預熱一下,選擇200度,10分鐘左右即可。也可不預熱就放入,選擇十五分鐘。

11中途可以拖出來看一下上色情況,根據具體情況決定空炸時間。

美美的享用吧,配上番茄醬,小朋友都喜歡。
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