導讀夏天的小土豆又香又軟綿，蒸一蒸炸一炸，最合小孩子心意，搶著吃土豆這樣炸好吃不上火，微咸還鮮，兩三個口就吃掉一個，香香的天熱，油炸的東西好多朋友再也不敢碰了。....

夏天的小土豆又香又軟綿，蒸一蒸炸一炸，最合小孩子心意，搶著吃

土豆這樣炸好吃不上火，微咸還鮮，兩三個口就吃掉一個，香香的

天熱，油炸的東西好多朋友再也不敢碰了。為啥？吃的說怕上火，做的說，守著油鍋那么熱，怕汗滴進鍋中被油濺。作為一個北方人，我雖然從沒有過吃油炸的東西上火的經歷，但深知守在油鍋旁的無奈，所以油炸的東西能不做就不做。

孩子說想吃油炸土豆蝦，我就想到了用空氣炸鍋試試。土豆蝦做起來不費勁，就是外面的沾的面包糠太吸油，吃一個就容易膩。用空氣炸鍋，只需幾滴油就能解決問題，而且還避免了守在油鍋邊的無奈與危險，一舉兩得。

土豆就用當季的新土豆，這個季節的土豆新鮮而且含的淀粉多，易蒸熟，綿綿的，非常好吃。然后再準備幾只蝦，用土豆泥包蝦，然后外面裹上面包渣，入空炸即可。做好后孩子連吃了兩個，說這樣做更好吃。下面把做法分享給大家：

所用食材：

土豆2個 蝦6只 胡椒粉 鹽 料酒 面包糠適量

具體做法：

1先將土豆去皮，切成小段，放在鍋中蒸制大約十分鐘左右。

2蒸到用筷子扎一下，能輕松穿透即可。我用的是臻米升降電火鍋，這個鍋蒸可以蒸煮如可涮，既能煮火鍋，又能當成蒸鍋來使用。它的五檔火力可調節，各種烹煮都適合。我用的是火鍋模式，直接將食物放在蒸格中蒸就行。非常的方便。#臻米最大牌# 您也可以用其它鍋具來制作。

3將蒸好的土豆放至溫熱，裝進保鮮袋中，用搟面杖壓成泥。

4然后在袋子中加入少許鹽，胡椒粉封住口，再次按壓揉一下，使其入味均勻。

5蝦去皮，去頭，還一定要記得挑掉蝦線哦！

6將蝦加入少許鹽，料酒、胡椒粉給味去腥。

7取一團土豆泥壓扁，然后放入蝦仁。如果喜歡拉絲的效果，還可以再放點馬拉里蘇芝士。

8將土豆泥向上推，然后將蝦包緊，不要完全包住，蝦尾留在外面即可。

9面包糠不要直接用，滴幾滴食用油在里面拌勻，這樣做，用空炸做出的蝦球表面不易糊，而且更加香脆，比不放油的色澤也香，也潤，也脆。然后將土豆蝦球在里面打個滾，沾滿面包糠，手可以幫助它攪一攪，這樣可以使面包糠更牢固。

10空氣炸鍋提前預熱一下，選擇200度，10分鐘左右即可。也可不預熱就放入，選擇十五分鐘。

11中途可以拖出來看一下上色情況，根據具體情況決定空炸時間。

美美的享用吧，配上番茄醬，小朋友都喜歡。

今天的分享您喜歡嗎？我是蘋果小廚，一個孩子的媽媽，除了每天工作，還每天下廚。如果您喜歡我的分享，可以關注我，點贊，收藏。如果您有什么建議，也歡迎留言，我與您共同學習探討。我每天持續更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我這里看一看！

?