導讀經歷了兩年過渡期后，2023年2月22日，嬰幼兒配方奶粉“新國標”正式實施。記者了解到，被業內稱為“史上最嚴”的奶粉新國標對嬰幼兒配方奶粉中的營養素含量最小....

經歷了兩年過渡期后，2023年2月22日，嬰幼兒配方奶粉“新國標”正式實施。記者了解到，被業內稱為“史上最嚴”的奶粉新國標對嬰幼兒配方奶粉中的營養素含量最小、最大限值進行了修訂和補充，讓營養物質的添加更符合國內嬰幼兒的需求。

2021年3月18日，國家衛生健康委發布50項新食品安全國家標準，其中，包括《食品安全國家標準嬰兒配方食品》《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》《食品安全國家標準幼兒配方食品》。奶粉新國標頒布后設置了過渡期，2月22日，共計三項營養與特膳食品標準正式實施。

奶粉“新國標”正式實施，配方要求變化大！音頻：00:0007:14

“新國標”在什么背景下調整制定？

新在何處？

根據新國標，2023年2月22日后生產的嬰幼兒配方奶粉必須重新取得市場監管總局食品審評中心的注冊。獨立乳業分析師宋亮介紹：按照以往的慣例，我國每十年會修訂嬰幼兒配方奶粉的標準。2019年，隨著國產奶粉信息的恢復，國務院提出進一步提升嬰幼兒配方奶粉的品質。在這樣的背景下，衛健委召集專家起草了這樣一個標準。

宋亮介紹，“新國標”最大的亮點在于圍繞品質提升，更貼近中國嬰幼兒的體質和營養結構。首先，調整了較大嬰兒和幼兒配方食品中蛋白質含量要求，并提升了較大嬰兒乳基配方食品中乳清蛋白含量的要求。因為相比過去幾十年，我國嬰幼兒整體營養結構明顯改善，這些年嬰幼兒出現便秘、消化不良等問題，所以把奶粉標準中的蛋白含量調低，乳清蛋白含量調高，這樣更容易吸收。

其次，明確嬰兒和較大嬰兒配方食品不應使用果糖、蔗糖作為主要碳水化合物來源，增加了較大嬰兒和幼兒配方食品中乳糖含量要求。因為乳糖的甜度比蔗糖和果糖要低，對嬰幼兒身體更健康。

第三，新國標對嬰幼兒配方奶粉中的營養素含量最小、最大限值進行了修訂和補充，讓營養物質的添加更加精準，也更符合國內嬰幼兒的需求。以DHA為例，它是一種不飽和脂肪酸，對人體大腦、眼睛的發育有重要作用。在舊國標中，對DHA的添加量沒有設下限，新國標設置了下限，每100千焦中含15毫克，企業必須達到這個量才可以。

圖片 | 來自和訊網

國產奶粉更適合中國寶寶

中國疾病預防與控制中心營養與健康所副所長、研究員賴建強曾介紹，奶粉“新國標”是國家“十三五”重點研發計劃的成果，最重要的特點是增加了“中國方案”，營養值的設置是基于中國母乳的研究成果，更貼近中國孩子的需求。

中國營養學會秘書長韓軍花也表示，國產奶粉更適合中國寶寶。在國內正規渠道買到嬰幼兒奶粉的，不管是進口品牌還是國產品牌，質量都很好，都是經過了嚴苛的注冊審批和監管。但其實并不特別提倡寶爸寶媽去國外背奶粉。舉個簡單的例子，像美國孕婦的貧血率只有2%，而中國孕婦貧血率是13.6%。孕婦的貧血率會影響孩子體內的鐵儲備，美國的孩子生出來的時候他的鐵儲備是比較充足的，可能鐵的需要量相對比較少。而中國的孩子生出來可能鐵儲備就不那么充足，所以他對鐵的需要量相對較高。如果去吃美國的奶粉，其實又容易給孩子造成貧血或鐵不足的現象，尤其是在半歲以后。

所以還是呼吁大家，正規渠道的經過注冊的一些國產大品牌的產品還是值得信賴的。不管是標準制定部門、監管部門，還有生產企業都做了巨大的努力。

新國標的實施有哪些影響？

業內人士預測，嬰幼兒配方奶粉行業將迎來配方注冊后的第二輪調整。獨立乳業分析師宋亮表示，經過奶粉注冊制后，我國奶粉行業前十家企業占比高達80%左右，集中度非常高。這次新國標實施后，估計會淘汰掉一些小品牌，市場容量在10億到20億左右。另外，在推動新國標的過程中，從工廠審核、企業穩定性測試，到配方論證，都反映出我們的企業在加快從過去重營銷向現在以技術研發、科技創新為主轉變。新國標的推出是企業穩價控貨，推動行業競爭良性發展的重要契機。最后一點，新國標的推出代表著中國在嬰幼兒奶粉領域標準和產品的升級。嬰幼兒配方奶粉跟母乳之間還有較大差距，嬰幼兒配方奶粉要不斷去發現母乳中更好的活性物質，比如乳糖酶等，不斷向母乳靠近。因此，要不斷加強技術創新，加強各方面的研究。

宋亮認為，當前我國嬰幼兒配方奶粉面臨最大的挑戰是我們的人口生育率在持續下行，造成整個市場大盤萎縮。而機遇即是企業要加快從傳統的嬰幼兒配方奶粉生產向多元廣泛、專業精準、全家營養方向轉型。探索研究孩子一生的營養結構，從嬰幼兒時期到成人再到中老年，可以建立一個跟蹤體系。在這個過程中，可以有相應的配方產品跟上。另外，從兒童奶粉和成人奶粉來看，重點要從基礎營養向專業營養調整，從普通配方產品向特醫產品轉型等。

來源：新聞建外14號