導(dǎo)讀通常處于對(duì)衛(wèi)生和健康的角度考慮，我不會(huì)買(mǎi)市售的爆米花給寶寶吃。其實(shí)看似復(fù)雜的爆米花，你在家有個(gè)平底鍋就能做。而且也可以自己掌握油量和糖份，短短幾分鐘，香甜可....

通常處于對(duì)衛(wèi)生和健康的角度考慮，我不會(huì)買(mǎi)市售的爆米花給寶寶吃。 其實(shí)看似復(fù)雜的爆米花，你在家有個(gè)平底鍋就能做。而且也可以自己掌握油量和糖份，短短幾分鐘，香甜可口，嘎嘣嘎嘣脆的爆米花就可以出鍋了。

By 寶寶健康食譜 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 爆裂玉米 70g
• 黃油 5g
• 白砂糖 5g

做法步驟

1、參考月齡：18個(gè)月以上 食材準(zhǔn)備: 爆裂玉米70g、黃油5g、白砂糖5g 烹飪時(shí)間：10分鐘 難度分析：初級(jí)

2、爆裂玉米粒倒入碗中，加入清水洗干凈，晾干。 這種爆裂玉米粒容易爆，是專門(mén)做爆米花用的。大一點(diǎn)的超市、市場(chǎng)都是可以買(mǎi)到的，網(wǎng)購(gòu)也可以。 玉米粒洗凈，一定要晾干，或者用廚房紙吸干水分。否則下鍋會(huì)噼里啪啦迸濺的到處都是。

3、把鍋擦干凈，不要有水分，平底鍋燒熱，放入黃油。 鍋?zhàn)詈糜闷降撞徽冲仯@樣受熱比較均勻。 家里沒(méi)有黃油，也可以用植物油代替，比如玉米油，但最好不要使用味道較重的花生油。

4、炒至黃油融化。

5、倒入玉米粒 。

6、中小火翻炒均勻。 大概幾十秒后，第一個(gè)玉米爆破，快速蓋上鍋蓋，動(dòng)作一定要快！

7、蓋上鍋蓋，搖動(dòng)鍋，使受熱均勻。 過(guò)程中要不斷的，搖動(dòng)鍋，讓鍋內(nèi)玉米受熱均勻，不然容易焦。制作爆米花是千萬(wàn)不要中途打開(kāi)鍋蓋！不管你有多好奇，都不要打開(kāi)，我說(shuō)的是認(rèn)真的。 用這種透明的鍋蓋，在外面也是可以看見(jiàn)玉米粒爆裂的過(guò)程，可以讓寶寶也一起觀察，他會(huì)異常的激動(dòng)的。（但為了寶寶的安全，一定保持足夠大距離哦）

8、倒入白砂糖，翻炒均勻。 當(dāng)爆破聲變得零零星星時(shí)，打開(kāi)鍋蓋，倒入白砂糖，繼續(xù)翻炒均勻。鍋底可能會(huì)有一些爆不開(kāi)的玉米粒，是因?yàn)槭軣岵痪鶆蛞鸬模彩钦，F(xiàn)象哦！

9、出鍋，可以食用。 爆破時(shí)間大概在1分鐘左右。算上材料準(zhǔn)備時(shí)間，最多2分鐘！如果大寶寶吃或者大人吃，你可以焦糖口味、巧克力口味、抹茶口味、都能做，全部都可以。 但是爆米花非常容易潮，所以吃多少爆多少吧！最好不要儲(chǔ)存，非常影響口感。

小貼士

看著一粒粒小玉米在鍋中噼哩吧啦的爆裂，開(kāi)花，簡(jiǎn)直太爽，太過(guò)癮了。 爆米花，大人們都要在看電影和追劇的時(shí)候抱上一大桶，又何況天生對(duì)零食，毫無(wú)抵抗力的寶寶們呢。

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