導讀今日份早餐是滑嫩蝦仁水蒸蛋，操作其實很簡單，20分鐘就可以搞定。早上不習慣吃冷的，可以像這樣做個水蒸蛋，配塊吐司，溫熱暖胃吃的很舒服~食材：蝦仁8個、胡蘿卜....

今日份早餐是滑嫩蝦仁水蒸蛋，操作其實很簡單，20分鐘就可以搞定。早上不習慣吃冷的，可以像這樣做個水蒸蛋，配塊吐司，溫熱暖胃吃的很舒服~

食材：蝦仁8個、胡蘿卜一段、豌豆一小碗、雞蛋2個、溫水150克、生抽10克、金龍魚谷維素稻米油15-20毫升

制作步驟：

1、蝦去殼剝成蝦仁，去個蝦線；胡蘿卜去皮切成小塊，和豌豆一起清洗干凈備用；雞蛋兩個打入碗里打散，加溫水150克，加鹽一小勺，攪勻；

2、撇去浮沫，蓋上保鮮膜，用牙簽扎一些小孔；

3、放入蒸箱，選蒸蛋功能，計時8-10分鐘即可。如果沒有蒸箱，也可以用普通的蒸鍋，加水煮開，上汽后蒸8-10分鐘。一定要蓋保鮮膜；

4、不粘鍋里水煮開，放入胡蘿卜、青豆和蝦仁焯水焯熟，撈出。

5、不粘鍋里倒入一點點金龍魚谷維素稻米油，開始熱鍋；

6、油溫熱后，將焯好的胡蘿卜和青豆略微翻炒一下；

7、蛋蒸好后將蒸箱暫停，取出蒸蛋，將蝦仁、青豆、胡蘿卜擺好，蓋上保鮮膜，繼續蒸1-2分鐘；

8、蒸完取出，淋上一點點生抽，好吃滑嫩的蝦仁蒸蛋就做好啦。

小貼士：

1、雞蛋打好后一定要撇掉浮沫，不然蒸完會有氣孔；

2、蒸的時候記得蓋上保鮮膜，扎孔；