<span class="answer">導(dǎo)讀</span>用料：牛里脊肉2斤、五香粉8g、孜然粉5g、生抽10g、蠔油8g、料酒10g、八角3個(gè)、桂皮1塊、香葉3片，下面我們就來聊聊關(guān)于風(fēng)干牛肉干的做法?接下來我們....<p>用料：牛里脊肉2斤、五香粉8g、孜然粉5g、生抽10g、蠔油8g、料酒10g、八角3個(gè)、桂皮1塊、香葉3片，下面我們就來聊聊關(guān)于風(fēng)干牛肉干的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="風(fēng)干牛肉干的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/785603259.jpg"/><p>風(fēng)干牛肉干的做法</p><p>用料：牛里脊肉2斤、五香粉8g、孜然粉5g、生抽10g、蠔油8g、料酒10g、八角3個(gè)、桂皮1塊、香葉3片</p><p>步驟：1.首先選牛肉，最好選用沒有筋頭巴腦的，這樣口感比較好，牛肉用溫水沖洗兩篇，之后反復(fù)用冷水泡，將血水泡出</p><p>。2.泡好的牛肉加入生抽。</p><p>3.再加入料酒，八角，桂皮，香葉，戴上食品手套，輕輕按摩牛肉，使其均勻吸收到醬汁</p><p>。4.倒入高壓鍋中，加入純凈水，水量沒過牛肉為佳，上灶開大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)小火壓30分鐘，關(guān)火后待高壓鍋解壓后再將蓋子打開。</p><p>5.把牛肉取出，涼晾，“要涼透”，也可以放入冰箱冷藏，再取出來切條。(必須要涼透后再切，這樣切出來的比較好看且不易碎)</p><p>6.切好的牛肉條放入器具中，加入蠔油，抓拌均勻。</p><p>7.再加入五香粉，孜然粉。(不喜歡孜然粉的也可以不放)</p><p>8.再次抓拌均勻，蓋上蓋子放入冰箱腌制一夜。</p><p>9.腌制好的肉條擺放在網(wǎng)架上。</p><p>10.將網(wǎng)架放入果干機(jī)器中。</p><p>11.關(guān)上機(jī)器的門，連接上電源。</p><p>12.溫度為70度，時(shí)間7小時(shí)。(這里注明一下，時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜歡的口感增減，比如你喜歡牛肉干比較干有嚼勁的口感，那么可以適當(dāng)增加一些時(shí)間，如果喜歡吃松軟一點(diǎn)的口感，那就可以減少時(shí)間)</p><p>13.健康無添加的風(fēng)干牛肉干出爐啦！</p>