導讀粉哥導讀：寶媽們在選購奶粉時，除了關心奶粉中含有的營養成分，對奶粉的生產日期和價格也尤為關注。對此，部分寶媽會比較糾結：“有些奶粉的生產日期比較陳舊，但是價....

粉哥導讀：寶媽們在選購奶粉時，除了關心奶粉中含有的營養成分，對奶粉的生產日期和價格也尤為關注。對此，部分寶媽會比較糾結：“有些奶粉的生產日期比較陳舊，但是價格很便宜，挺劃算的，可是又擔心日期陳舊不好，那到底應不應該買呢？”今天，我們一起來看看吧~

生產日期陳舊

可不可以給寶寶喝？

寶寶食物一直是寶媽們非常關心的事情，特別是對于無法母乳喂養的家庭。嬰幼兒配方奶粉的品牌、奶源、原料、配料、價格等都牽動著寶媽們的心。有些購買了生產日期“不新鮮”的寶媽很擔心，覺得給寶寶喝了不好。

（圖片來源于網絡）

事實上，保質期是指保證產品質量的期限。一般情況下，如果保存得當且未開罐，在保質期內的奶粉都不用擔心質量問題，因此生產日期陳舊的奶粉，只要在保質期內喝完，是完全不用擔心奶粉的安全問題，可以放心給寶寶喝的。既然能喝，那生產日期陳舊對奶粉的影響主要是什么？

生產日期陳舊對產品

品質的影響有多大？

很多寶媽可能都有這樣的疑問：囤的奶粉太多了，等喝的時候發現，日期已經“不新鮮”了，那么儲存久了對奶粉有沒有影響？如果有影響，影響到底有多大？

首先，由于奶粉含水量很低（2%-5%）、奶粉罐采用避光包裝以及填充惰性氣體等可以有效抑制奶粉變質，因此未開封或者開封后儲存良好的未過期奶粉是很難發生變質的。但是嬰幼兒配方奶粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、以及維生素等營養成分，在儲存過程中，部分營養素會受溫度、光照、水分、氧氣等多種因素影響而發生化學變化，包括脂肪氧化、美拉德反應以及乳糖結晶，這都將影響到奶粉的品質。

那儲存過程中奶粉的營養成分會發生哪些變化呢？蛋白質、脂肪和脂肪酸、維生素、礦物質等會因為儲存時間長而明顯損失嗎？我們可以看看下面這張圖：

從圖片信息看到，其營養成分雖然會因為各種因素影響而有一定的損失，但損失很小，且大多營養素在24個月后才有較明顯衰減。因此，生產日期陳舊的奶粉，在保質期內其營養素損失并不會達到影響寶寶營養攝入的程度，寶媽們不用過于擔心。

買了生產日期陳舊的奶粉

要注意什么？

由于生產日期陳舊對奶粉營養素的影響較小，對價格比較在意的寶媽遇上這類奶粉做活動還是非常值得購買的，但我們建議不要大量囤！買回去寶寶就開始喝，是比較劃算的。那買了生產日期陳舊的奶粉要注意什么呢？主要有以下幾點：

1.隨時關注奶粉是否過期。

我們建議過了保質期的奶粉不要給寶寶喝。要特別注意的是，奶粉罐罐身標注的保質期，僅指未開封奶粉的保質期，而不是開罐以后奶粉的保質期。奶粉的保質期可能是兩年，但奶粉罐一旦打開了，奶粉容易因受潮、滋生細菌等而發生變質，所以最好讓寶寶在1個月內吃完。

2.快過期的奶粉要當心

對于快到保質期的奶粉還喝不喝，主要有以下兩種情況：對于快到保質期的沒開封的奶粉，理論上可以喝；對于快到保質期的已開封奶粉，如果開封時間在一個月內，理論上可以喝，但超過一個月，盡量不要喝。

3.學會判斷奶粉是否變質

事實上，奶粉還能不能吃，判斷奶粉是否變質才是關鍵，我們可以通過聽聲音、聞氣味、看粉質以及觀察沖調性來綜合判斷奶粉是否變質。

總的來說，寶媽們在選購奶粉時，要正確看待生產日期陳舊的奶粉，只要在保質期內，即使生產日期比較陳舊也是可以放心給寶寶喝的。并且隨著時間的推移，奶粉營養素的變化較小，不會達到影響寶寶營養攝入的程度，所以發現日期陳舊甚至臨近保質期的寶媽們不要過分擔心。

此外，生產日期陳舊但價格低的奶粉可以選購，但要注意不要大量囤貨，并且要掌握判斷奶粉是否變質的方法，一旦發現奶粉變質，就不要給寶寶喝了。