導讀海魚類肝臟經過煉制提取油脂制成魚肝油。它能防治維生素A和維生素D缺乏癥，促進人體新陳代謝，提升免疫力，促進脂肪代謝。如何正確給嬰幼兒服用魚肝油你知道嗎？首先....

海魚類肝臟經過煉制提取油脂制成魚肝油。它能防治維生素A和維生素D缺乏癥，促進人體新陳代謝，提升免疫力，促進脂肪代謝。如何正確給嬰幼兒服用魚肝油你知道嗎？首先要學會如何選購優質魚肝油，然后還要清楚服用禁忌及注意事項。

什么是魚肝油

魚肝油是由海魚類肝臟煉制的油脂。國際上魚肝油生產的傳統原料為鱈魚、大菱鲆魚等。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。

制作工序：

1.在冰點脫去部分固體脂肪；

2.用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素Ａ與維生素D3調節濃度。

3.加以適量的穩定劑。

形態氣味：

常溫呈黃色透明液體狀，略帶有特異的魚腥味。

魚肝油的營養與功效

如何選購優質魚肝油

1.顏色

魚肝油的顏色由淡黃至橙紅不等，顏色只關乎類型和添加成分，無關質量。一般魚肝油顏色通透、油脂豐足，說明質量好，而有雜質或不明沉淀則提示質量差或已經變質。

2.劑型

軟膠囊（或滴劑）和乳劑是維生素A、D的最佳保存方式。乳劑可減弱腥味與油膩感，口感佳；而滴劑劑量更精準，適合嬰幼兒。選用精致植物油作為溶劑的魚肝油口味香甜，嬰幼兒更易接受。

3.氣味

現有提取工藝不能完全去除魚腥味。如果魚肝油格外腥，可查看成分表中是否含有DHA，寶寶若不喜腥味可選擇魚肝油軟膠囊。

4.比例

最好選擇維生素A、D含量比為3∶1的濃縮魚肝油制劑，滿足幼兒維D需求的同時避免維A中毒。

如何正確給新生兒服用魚肝油

1.新生兒從出生后3～4周期即可添加。

2.嬰幼兒每天需要維生素A1000～1500單位（IU），維生素D400單位（IU）。開始每天1滴，此后逐漸增加，每日不超過5滴。

3.早產兒、多胞胎及消化道疾病患兒，從出生后2周起添加，每天最多5～7滴，一個月后改為每天3～5滴。

4.魚肝油服用到幼兒1歲半或2歲即可。

5.為了更好的吸收維生素A、D，魚肝油要與奶、鈣及其他藥物間隔半小時以上服用。

6.由于維生素A、D遇光和熱易分解，因此直接將油劑滴入孩子嘴中最佳。

魚肝油服用禁忌及注意事項

過量食用魚肝油會造成維生素A、D蓄積中毒。

1.維生素A中毒癥狀

骨痛；皮膚粘膜改變；顱內壓升高；暈眩反胃；食欲不振精神不濟；嗜睡易怒；兩眼斜視復視；毛發脫落；皮膚干燥奇癢；口角皺裂；肝脾腫大等。

2.維生素D中毒癥狀

食欲不振、惡心嘔吐、血鈣過高、、消瘦、尿頻、腎功能減退、低熱、便秘、惡心、嘔吐、生長較緩慢等。

3.如何防治魚肝油中毒？

幼兒2～3歲后，由于生長速度放緩，飲食種類豐富，戶外活動增多，一般無須額外補充魚肝油。一旦發生中毒現象應立即停藥就醫。夏季光照強烈，兒童外出時間增多，因此夏季補魚肝油要減量，以免引起維生素中毒。

魚肝油適用人群

1.混合喂養的嬰幼兒。

2.輔食中缺乏蛋黃、動物肝臟或富含胡蘿卜素的果蔬等斷奶的嬰幼兒。

3.足不出戶，接觸太陽較少的嬰幼兒。

4.因缺少維生素A呼吸道、消化道有疾，患有干眼癥，角膜軟化、皮膚干燥的兒童。

5.孕婦。

魚肝油與同類型其他產品的區別

· 魚肝油與魚油的區別

1.提取來源不同

魚肝油來自魚類肝臟；魚油來自魚類脂肪。

2.功效不同

魚肝油主補維生素A、D；魚油主降膽固醇和甘油三酯，防血栓。

兩者對人體的保健功能不同，不可混淆、相互取代。此外市場上還有鯊魚魚肝油丸，主要含量是角鯊烯但不含有維生素，因此沒有魚肝油的作用。

· 魚肝油與維生素A、D補充劑的區別

魚肝油與維生素A、D復合制劑也是不同的。單純的維生素A、D制劑用于急需補充維生素D，而不缺維生素A的嬰幼兒。

目前海魚肝等自然資源稀缺，市面上的魚肝油大多是人工合成，劑量較高。長期過量攝入或有副作用、中毒風險，不能讓兒童隨意食用。