<span class="answer">導讀</span>1、主料：豬后腿肉500克2、配料：味精3克、黃醬10克、糖色5克、白糖10克、蔥末5克、精鹽2克、姜末3克、紹酒3克、芝麻油5克、醬油50克，我來為大家科....<p>1、主料：豬后腿肉 500克2、配料：味精 3克、黃醬10克、糖色 5克、白糖 10克、蔥末 5克、精鹽 2克、姜末 3克、紹酒 3克、芝麻油 5克、醬油 50克，我來為大家科普一下關于農家蒸肉做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="農家蒸肉做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/836351559.jpg"/><p>農家蒸肉做法</p><p>1、主料：豬后腿肉 500克。</p><p>2、配料：味精 3克、黃醬10克、糖色 5克、白糖 10克、蔥末 5克、精鹽 2克、姜末 3克、紹酒 3克、芝麻油 5克、醬油 50克。</p><p>3、將豬肉剔凈內外筋膜，剁成米粒大的的肉粒，放在炒勺里，用旺火干炒一二分鐘，去掉腥味和血水。反復炒至肉變成粉白色，并且滲出油來為止。</p><p>4、將炒勺放在微火上，把肉末滲出的油撇凈，再移到旺火上下入黃醬、白糖、精鹽、醬油和糖色攪勻，接著加入蔥末、姜末，炒出香味，放入芝麻油，最后，加入紹酒、味精拌勻即成。</p>