導讀1、油豆泡燒肉家常菜用料：豬肉400g、油豆泡250克、大蒜4瓣、生姜一小塊、蒜苗1根、白糖少許、生抽、鹽、料酒少許做法：1、肉切好用生抽腌制10分鐘，生姜....

1、油豆泡燒肉

家常菜

用料：豬肉400g、油豆泡250克、大蒜4瓣、生姜一小塊、蒜苗1根、白糖少許、生抽、鹽、料酒少許

做法：

1、肉切好用生抽腌制10分鐘，生姜、大蒜切片備用，油豆泡洗好備用

2、鍋燒熱放油、放糖，小火炒糖色,炒到糖起泡，放肉中火翻炒，放蒜片、姜片，大火炒出香味

3、放油豆泡炒上味放料酒、放水蓋住肉燒開,小火煮50分鐘,煮到30分鐘時放點鹽，收汁即可

2、肉沫豆角

家常菜

用料：梅菜50g、豬前上肉250g、油、鹽、姜、蒜、蠔油、生粉、蔥花

做法：

1、肉先切成小塊；然后剁成肉醬，梅菜先泡水，然后洗凈切碎

2、肉醬中加入梅菜，姜末，蒜末，鹽，油，蠔油，生粉等拌勻

3、腌15分鐘左右然后上鍋蒸熟即可，熟后撒點蔥花增香增色

4、糖醋花生

家常菜

用料：花生米、香醋、白砂糖、色拉油、香菜、蠔油、水淀粉

做法：

1、鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫熱的時候，把花生米倒入油鍋，轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子里晾涼

2、調糖醋汁：另取個炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開

3、在糖醋汁中倒入少許水淀粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋

4、待花生米涼透，糖醋汁也涼透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌開即可食用

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