導讀By就想做點東西用料赤小豆200克糯米粉150克紅棗適量白砂糖30克紫米200g玉米油適量做法步驟1、紅小豆提前一晚冷水浸泡，濾干水分，放入冰箱冷凍兩個小時....

By 就想做點東西

用料

• 赤小豆 200克
• 糯米粉 150克
• 紅棗 適量
• 白砂糖 30克
• 紫米 200g
• 玉米油 適量

做法步驟

1、紅小豆提前一晚冷水浸泡，濾干水分，放入冰箱冷凍兩個小時，然后水開后下鍋煮20分鐘。

2、煮好的紅小豆用勺子碾壓成泥。

3、紫米提前20分鐘冷水浸泡，中火煮20分鐘左右，

4、加入糖趁熱澆板均勻。

5、紅棗去核剪成小顆粒。

6、將紫米、豆沙、紅棗揉成小球狀，在糯米粉上翻滾，至均勻的裹上一層糯米粉，然后再輕輕蘸水再次翻裹一圈，糯米粉太薄的話蒸熟以后不容易拿取。

7、冷水下鍋，蒸十五分鐘左右即可。開鍋后，用刷子在粘豆包上刷上一層玉米油，防止粘黏和干硬。

8、

小貼士

紅豆特別難煮，一定要提前一晚上浸泡，浸泡后的紅豆盡量在冰箱里冷凍兩小時后再煮；粘豆包也可以將糯米粉攪拌在豆餡里揉搓再蒸。

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