導(dǎo)讀今天分享一個(gè)面食好吃的做法，比例是面粉400克，玉米面150克，加入一點(diǎn)黑芝麻，準(zhǔn)備280毫升溫水，加入四克酵母鮮攪拌均勻。1、面粉先攪拌均勻，再把溶解好的....

今天分享一個(gè)面食好吃的做法，比例是面粉400克，玉米面150克，加入一點(diǎn)黑芝麻，準(zhǔn)備280毫升溫水，加入四克酵母鮮攪拌均勻。

1、面粉先攪拌均勻，再把溶解好的酵母水加進(jìn)來(lái)，攪拌成絮狀面團(tuán)，這樣揉面的時(shí)候就不容易粘手了；

2、揉成一個(gè)光滑軟硬適中的面團(tuán)，再加一點(diǎn)食用油，這樣面團(tuán)發(fā)酵起來(lái)的時(shí)候不會(huì)粘連在保鮮膜上面，蓋上保鮮膜，常溫發(fā)酵就行了；

3、再準(zhǔn)備一些排骨和雞腿，加入清水和料酒煮下血水，水開(kāi)煮上五分鐘，把浮沫撇出來(lái)，再把排骨和雞腿控水撈出；

4、再準(zhǔn)備一些大料，有八角、桂皮、香葉、草果等，先把大料爆香，爆香后下入排骨和雞腿翻炒三分鐘，加入一勺料酒翻炒均勻，再加入一勺老抽上色，再加入一勺黃豆醬提味；

5、炒出醬香味，加入熱水，水量呢，一定要家族放上大蔥，水開(kāi)后開(kāi)小火燜煮60分鐘，趁著這個(gè)時(shí)間準(zhǔn)備一根玉米，把它剁成段，再準(zhǔn)備一個(gè)呆萌可愛(ài)的大土豆，切好之后裝入盤中，再切點(diǎn)青紅辣椒，使菜的顏色更有食欲；

6、面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵起來(lái)了，垂下去，洞口不回縮，說(shuō)明發(fā)好了，取出來(lái)放在案板上，稍微揉面排氣就行，撒入干粉，防止粘連；

7、把它搟成大面片，厚度約一厘米左右，加入食用油，用刷子刷均勻，再根據(jù)個(gè)人喜好加入椒鹽粉，從一頭卷起來(lái)，卷好之后分成大小差不多的面積子就行了。然后放入干凈的玉米葉子，上面擺入蒸籠內(nèi)；

8、蓋上蓋子，二次醒發(fā)十分鐘，排骨加入食用鹽調(diào)味，再把之前切好的土豆玉米加進(jìn)來(lái)，再根據(jù)個(gè)人喜好加一點(diǎn)腐竹和干豆角進(jìn)來(lái)，攤平之后把二次醒發(fā)好的面團(tuán)放上去；

9、蓋上蓋子蒸上25分鐘，最后關(guān)火燜五分鐘就行了，可以看到水都已經(jīng)燒干啦，所以水量一定要加足；

10、最后放入青紅辣椒翻拌均勻，裝入盤中。這樣做的玉米面饅頭口感上勁道柔軟，撕開(kāi)之后又是千層的，吃起來(lái)也不錯(cuò)，雞肉簡(jiǎn)直燉得太爛了，用筷子輕輕一戳就能夠出蠟。

里面的配菜也是非常的入味，像腐竹，干豆角都非常好吃，搭配著玉米面。我真的是好吃，喜歡的話可以先收藏起來(lái)哦，謝謝您的觀看。