導讀寶寶從6個月開始加輔食，一口罐頭沒吃過。當媽本來就是不斷get新技能的過程，所以寶貝的膳食營養就是必修課。平時就買各種魚蝦肉和有機蔬菜給她做，小嘴巴吃的有點....

寶寶從6個月開始加輔食，一口罐頭沒吃過。當媽本來就是不斷get新技能的過程，所以寶貝的膳食營養就是必修課。平時就買各種魚蝦肉和有機蔬菜給她做，小嘴巴吃的有點叼。銀鱈魚雖說貴點，但是營養價值高，媽媽們可以做點。銀鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”，葡萄牙人把它稱為“液體黃金”。銀鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，營養專家指出，它的蛋白質含量非常高，更重要的是，銀鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有A，D和E等多種維他命。非常有利于寶寶大腦發育。（數據來自網絡）

聲明??1??關于讀者質疑我買的魚的真偽，個人認為這不是問題關鍵，也不勞煩各位操心。我知道自己買的是真的即可，然后提醒大家不要買到假的而已。也請各位不要揣測其他細節了！我也不再回答此類專業問題。2??關于魚油到底好不好，仁者見仁，本身我不是營養學家，也不是專業廚師，我的觀點僅代表個人觀點。謝謝！

用料

銀鱈魚300g一次性手套2時間5 2分鐘檸檬汁少許2～3滴抹勻

寶寶輔食——銀鱈魚的做法

1. 清理。銀鱈魚本身比較干凈，清洗一下，用工具把薄軟的魚鱗片清理干凈。因為打魚泥需要剝掉魚皮。

2.去腥。可以擠點檸檬汁抹勻正反兩面魚肉。腌幾分鐘再蒸。

3.上火蒸。時間：水開后蒸5分鐘，再悶一兩分鐘。用筷子很容易插透，感覺肉一塊塊分離像蒜瓣就行。

4.剝皮，挑刺。銀鱈魚屬于深海魚，肉嫩鮮美，魚油稍多。蒸熟后皮很容易分離。除了一根主魚骨刺，但是可能有一些軟薄的小刺和魚骨，戴一次性手套一點點捻一遍魚肉，保證寶寶吃得安全。

5.分裝。因為我的寶寶一歲多，輔食不用太精細了，所以這種碎肉可以自己咀嚼。剛加輔食的寶寶需要料理機打成泥，后附步驟。

6.料理機打成泥。為了好打，細膩，可以把蒸魚的魚湯倒進去，不浪費。大寶寶可以把魚湯澆在魚肉上一起冷凍。

7.隨便打兩下就很泥了。如果魚湯放的多，打出來像牛奶。

8.冰格冷凍。隨吃隨取，蒸蛋羹或者下面條都可以放一兩塊。搭配菜泥，比如西藍花泥。真的比罐頭好太多。

• 小貼士
• （1）選購部位。某導購說，但由于小寶寶消化能力弱一些，所以購買時不宜選擇魚肚子。具體大家可繼續研究。（2）如何去腥。有的媽媽擔心太腥，娃不接受，建議滴點檸檬汁在魚身上，抹勻，靜置一會兒去腥再蒸。小小寶寶不建議用料酒哈！而且本身銀鱈魚要的就是那個鮮味兒。（3）魚皮處理。剩下的魚皮大人可直接吃或者滴點醬油吃。不要浪費哈！辣么貴。（4）保質期。我基本每次就買一塊魚做好入冰格冷凍，因為還有其他輔食交叉混著吃，不是每天都吃魚，所以一塊銀鱈魚也要吃一段時間。雖然冷凍輕易不會變質，但本著新鮮營養的角度，個人建議不超過一個月內吃完吧。本來冷凍就是偷懶做法啦！越新鮮越好。

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