導讀奶粉一直是一個敏感的話題，近幾年關于奶粉里的“細菌內毒素”越來越多的被提起，但能絕大多數人都沒聽過這個東西，那么奶粉中的內毒素到底是什么呢？細菌內毒素（以下....

奶粉一直是一個敏感的話題，近幾年關于奶粉里的“細菌內毒素”越來越多的被提起，但能絕大多數人都沒聽過這個東西，那么奶粉中的內毒素到底是什么呢？

細菌內毒素（以下簡稱 " 內毒素 "）的主要成分是脂多糖，是革蘭氏陰性菌（如大腸桿菌、布氏桿菌、沙門氏菌等）的細胞壁成分，主要由細菌死亡解體釋放，簡單說，可以理解為“細菌的尸體”。

內毒素普遍存在于空氣、土壤、水等環境中，極其耐熱，即使在250℃ 的高溫下也至少要加熱 1個小時才能被破壞。

奶粉中為什么含有內毒素？

奶粉屬于乳制品，乳制品中的微生物來源一般有兩個途徑，

一是生產原料，包括原料乳、輔料和添加劑；

二是生產加工環境，包括生產過程中的設備、管道、工器具、人員、包裝物及生產環境，如空氣等。

奶粉中常見的細菌有大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌和沙門氏菌等菌種，其中大腸桿菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌都屬于革蘭氏陰性菌，不僅在奶粉中，我們人體內、生活環境中都含有革蘭氏陰性菌，而這些革蘭氏陰性菌及其毒素無法完全剔除，會殘留在奶粉中，所以就會檢測出內毒素。

雖然內毒素目前還沒有被列入奶粉標準之中，但這個潛在風險已經引起大家的關注，很多家長迫不及待的想知道各品牌奶粉內毒素情況，今天我們就來說說10款比較熱門的內毒素情況。

海普諾凱10700

配料：脫脂牛乳、脫鹽乳清粉、植物油（棕櫚仁油、菜籽油、葵花籽油）、乳清蛋白粉、乳糖、濃縮乳清蛋白粉；

國行版愛他美9737

配料：脫脂牛奶、脫鹽乳清、植物油（棕櫚油，菜籽油，椰子油，葵花籽油）、乳糖、脫脂奶粉、濃縮乳清蛋白粉；

旗幟益佳6000

配料：生牛乳，脫鹽乳清粉，乳糖，1,3-二油酸 -2-棕櫚酸甘油三酯，大豆油，濃縮乳清蛋白粉，乳清蛋白粉；

完達山元乳3800

配料：生牛乳、脫鹽乳清粉、乳糖、植物油（玉米油、大豆油、菜籽油）、乳清蛋白粉；

A2至初2000

配料：脫脂牛奶，生乳，乳糖，植物油（大豆油，葵花籽油，椰子油），乳清蛋白粉，脫鹽乳清粉；

德版愛他美700

配料：乳糖（來源牛奶），植物油（棕櫚油，菜籽油，椰子油，葵花籽油），脫脂牛奶，脫鹽乳清（來源牛奶），濃縮乳清蛋白（來源牛奶）；

飛鶴星飛帆600

配料：生牛乳、脫鹽乳清液、脫脂乳粉、乳糖、脫鹽乳清粉、植物油(葵花籽油、椰子油、亞麻籽油、核桃油）、乳清蛋白粉、無水奶油；

美贊臣藍臻 <500

配料：乳糖，全脂乳粉，脫脂乳粉，精煉植物油（棕櫚液油，椰子油，大豆油，葵花籽油），白砂糖，玉米糖漿固體，低聚半乳糖，濃縮乳清蛋白粉；

佳貝艾特悅白<500

配料：乳糖，脫脂羊奶粉，全脂羊奶粉，植物油（棕櫚仁油，菜籽油，葵花籽油），葡萄糖漿固體，乳清蛋白粉（來源羊乳）；

荷蘭牛欄<500

配料：乳糖(牛奶)，植物油(棕櫚油，菜籽油，椰子油，高油酸葵花籽油，葵花籽油)，脫脂牛奶，脫鹽乳清(牛奶)，濃縮乳清蛋白(牛奶)；

END

我們在面對奶粉中存在“內毒素”這件事時，需要用科學的思維去看待，而不是恐慌、擔心以及指責，因為只有大量的內毒素突然釋放才能導致高熱、低血壓休克、彌散性血管內凝血，而且不同的人對內毒素的耐受程度不同。

所以對于爸爸媽媽來講，平時在帶寶寶時應注意寶寶的身體狀況，加強寶寶的免疫力。

對于奶粉企業來講，雖然人體對“內毒素”有一定的免疫，但在生產奶粉時還是必須要嚴格按照GMP要求，從原料到生產過程加強對衛生清潔的控制。