<span class="answer">導讀</span>步驟/方式1羊肉先用冷水浸泡半天（我選的是寧夏灘羊，后腿肉，不膻，肉嫩），泡出血水這一步很重要，一個小時換一次水，下面我們就來說一說關于清燉羊肉做法簡單又好....<p>步驟/方式1羊肉先用冷水浸泡半天（我選的是寧夏灘羊，后腿肉，不膻，肉嫩），泡出血水這一步很重要，一個小時換一次水，下面我們就來說一說關于清燉羊肉做法簡單又好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!</p><img alt="清燉羊肉做法簡單又好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/687081143.jpg"/><p>清燉羊肉做法簡單又好吃</p><p>步驟/方式1</p><p>羊肉先用冷水浸泡半天（我選的是寧夏灘羊，后腿肉，不膻，肉嫩），泡出血水。這一步很重要，一個小時換一次水。</p><p></p><p>步驟/方式2</p><p>泡至羊肉發(fā)白后切小塊反復沖洗，瀝干水分。</p><p></p><p>步驟/方式3</p><p>鍋中接水，把洗好的羊肉放進去，（切記:冷水下鍋）蓋上蓋子煮開。我用的是砂鍋，保溫性好，直接可上桌。</p><p></p><p>步驟/方式4</p><p>煮開之后，將上面一層浮沫撇去。</p><p></p><p>步驟/方式5</p><p>浮沫撇凈之后，加入蔥、姜、花椒、料酒。小火慢煮一個小時。</p><p></p><p>步驟/方式6</p><p>燉一個小時后，放入山藥、木耳，加鹽，繼續(xù)小火慢煮一個小時。</p><p></p><p>步驟/方式7</p><p>羊肉燉到兩個小時，撈出蔥、姜、花椒。加入粉條。稍煮下即可出鍋。</p><p></p><p>步驟/方式8</p><p>將羊肉湯盛入碗中，撒上香菜，蒜苗，胡椒粉。再配一塊鍋盔，暖心，暖胃。</p><p></p>