<span class="answer">導(dǎo)讀</span>第一步剛剛找到的知了猴要數(shù)次沖洗干凈，再放到清水中浸泡幾個小時(shí)，讓知了猴吐吐泥水，下面我們就來聊聊關(guān)于炸知了怎么做又脆又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!....<p>第一步剛剛找到的知了猴要數(shù)次沖洗干凈，再放到清水中浸泡幾個小時(shí)，讓知了猴吐吐泥水，下面我們就來聊聊關(guān)于炸知了怎么做又脆又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="炸知了怎么做又脆又好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/760604244.jpg"/><p>炸知了怎么做又脆又好吃</p><p>第一步剛剛找到的知了猴要數(shù)次沖洗干凈，再放到清水中浸泡幾個小時(shí)，讓知了猴吐吐泥水。</p><p>第二步?jīng)鏊洛仯_鍋后繼續(xù)煮三分鐘，撈出控干水分。有了這一步，油炸的時(shí)候更容易熟透，味道也會更香。</p><p>第三步另起鍋燒油，油量要多一些，油溫?zé)廖宄蔁釙r(shí)，倒入知了猴，小火煸炒，這個過程大概要八分鐘左右，因?yàn)闀r(shí)間長，而食材又比較小，所以火候的掌握很重要。只有油炸到一定時(shí)間，知了猴的外皮才會酥脆不發(fā)柴。</p><p>第四步最后趁熱撒上一些食鹽，就可以上桌了。</p>