導(dǎo)讀天涼了，從養(yǎng)生方面來說適合多喝湯，更易于暖胃。今天小編給大家?guī)硪豢罘浅I養(yǎng)又美味的鯽魚豆腐湯。家里有寶寶、老人、產(chǎn)婦的可別錯過這道湯哦！鯽魚豆腐湯是一道再....

天涼了，從養(yǎng)生方面來說適合多喝湯，更易于暖胃。今天小編給大家?guī)硪豢罘浅I養(yǎng)又美味的鯽魚豆腐湯。家里有寶寶、老人、產(chǎn)婦的可別錯過這道湯哦！

鯽魚豆腐湯是一道再普通不過的家常菜了，鯽魚肉質(zhì)鮮嫩，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與鯽魚中的微量元素能被人體更好的吸收，如果家里有產(chǎn)婦在坐月子的話鯽魚豆腐湯可是最佳選擇，有幫助催奶的功效。豆腐中鈣質(zhì)，多喝能強健骨骼，老人和孩子都能多喝。

如果給老人、孩子和孕婦做這道菜，請一定要把辣椒省略。

鯽魚豆腐湯

食材：鯽魚2條、嫩豆腐150克、生姜3片、蔥2棵、紅辣椒2個、蒜頭4瓣、芫荽2棵

2、鯽魚殺后處理清洗干凈、肚里面黑膜一定要去除

3、平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。煎至兩面呈金黃色

4、另起一鍋，放入煎好的魚，，依次加入大蔥片、姜片、熱水，料酒。大火燒開后繼續(xù)煮9分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右。撈去表面浮沫，加入豆腐煮熟

5、出鍋前調(diào)入鹽，撒上蔥花、芫荽即可

6、趁熱裝盤享受鮮美的魚湯吧

小貼士：

1、煎魚的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜，將兩面煎成金黃色

2、魚湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精