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發(fā)布時(shí)間:2024-01-24閱讀(10)

肉餡買多了,太好消耗了,千萬別蒸少了
By 穹然孑迷y

1、肉餡加鹽,糖,料酒,生抽,食用油,香油,十三香或自己喜歡的調(diào)料先拌勻,加適量水?dāng)嚢枭蟿艃?/p>

2、加時(shí)間香蔥沫,姜末,拌勻,腌制入味

3、白菜切掉厚的幫(待用),用菜葉部分包

4、焯水,白色部分軟即可,約1-2分鐘

5、撈出用涼水浸泡,再濾水

6、準(zhǔn)備胡蘿卜沫,香菇沫(提前泡發(fā)),切掉的白菜幫也打碎

7、和到肉餡里面

8、白菜葉鋪平,加肉餡,包裹好倒扣

9、擺好

10、焯白菜葉的水加屜,燒開,放入卷好的白菜卷,整約10-15分鐘

11、準(zhǔn)備澆頭: 淀粉 生抽 蒸白菜卷盤里面的水,燒開

12、澆在蒸好的白菜卷上即可
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