導(dǎo)讀肉餡買多了，太好消耗了，千萬別蒸少了By穹然孑迷y用料白菜葉8片肉餡300g香菇幾朵胡蘿卜1根香蔥2棵姜末適量克調(diào)味料：醬油1大勺料酒1勺鹽、十三香適量淀粉....

肉餡買多了，太好消耗了，千萬別蒸少了

By 穹然孑迷y

用料

• 白菜葉 8片
• 肉餡 300g
• 香菇 幾朵
• 胡蘿卜 1根
• 香蔥 2棵
• 姜末 適量克
• 調(diào)味料：
• 醬油 1大勺
• 料酒 1勺
• 鹽、十三香 適量
• 淀粉 1勺
• 芝麻油 1勺
• 糖 適量克

做法步驟

1、肉餡加鹽，糖，料酒，生抽，食用油，香油，十三香或自己喜歡的調(diào)料先拌勻，加適量水?dāng)嚢枭蟿艃?/p>

2、加時(shí)間香蔥沫，姜末，拌勻，腌制入味

3、白菜切掉厚的幫(待用)，用菜葉部分包

4、焯水，白色部分軟即可，約1-2分鐘

5、撈出用涼水浸泡，再濾水

6、準(zhǔn)備胡蘿卜沫，香菇沫(提前泡發(fā))，切掉的白菜幫也打碎

7、和到肉餡里面

8、白菜葉鋪平，加肉餡，包裹好倒扣

9、擺好

10、焯白菜葉的水加屜，燒開，放入卷好的白菜卷，整約10-15分鐘

11、準(zhǔn)備澆頭: 淀粉 生抽 蒸白菜卷盤里面的水，燒開

12、澆在蒸好的白菜卷上即可

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