導(dǎo)讀前段時(shí)間，常爸寫了篇《揭開(kāi)“龍利魚”物美價(jià)廉的真相！-鮮嫩少刺又便宜的“龍利魚”真的適合寶寶吃嗎？》，引起了寶媽們的熱議。大家都在留言里強(qiáng)烈要求常爸研究一下....

前段時(shí)間，常爸寫了篇《揭開(kāi)“龍利魚”物美價(jià)廉的真相！-鮮嫩少刺又便宜的“龍利魚”真的適合寶寶吃嗎？》，引起了寶媽們的熱議。大家都在留言里強(qiáng)烈要求常爸研究一下，到底給寶寶吃什么魚最好。

寶爸寶媽都知道魚類富含嬰幼兒腦部和視覺(jué)神經(jīng)發(fā)育需要的DHA，但是，對(duì)于魚體內(nèi)的汞含量又談之色變。到底給孩子吃什么魚安全營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠？常爸做了一番研究后，今天就主要從“含汞量低”和“DHA含量高”這兩個(gè)角度來(lái)談?wù)?，給寶寶吃什么樣的魚比較好。

甄別第一步：安全性最重要，含汞量要低

魚為什么會(huì)含汞？汞是環(huán)境中自然含有的物質(zhì)（當(dāng)然也有部分人類工業(yè)排放的原因），溪流、湖泊、海洋中的汞會(huì)變成甲基汞的形式存在。魚在吃東西的時(shí)候，就順便也把甲基汞吃下去了。所以，幾乎所有的魚類（以及貝類）都含有汞，越大的魚含汞的可能性越大，因?yàn)樗鼈冞€會(huì)吃掉其他含汞的小魚。

種類ω-3脂肪酸含量汞含量備注三文魚高低首要推薦罐裝淡金槍魚高低首要推薦鱒魚較高低首要推薦鯰魚一般低注意甄別黃花魚一般低推薦鱸魚一般低推薦羅非魚一般低推薦鱈魚一般低推薦銀鱈魚較高稍高不要吃太頻繁帶魚較高較高不推薦平魚低低不推薦

不必天天吃，每周1~2頓即可

魚并非天天吃就好，因?yàn)榛蚨嗷蛏贂?huì)含有一些汞。

FDA和EPA建議兒童和備孕、懷孕、哺乳期女性，如果是低含汞量魚類，每周吃8~12盎司（約227~340克）。USDA則細(xì)化了要求，因?yàn)閮和奈缚谳^小，對(duì)熱量的需求也較低。所以建議8歲以下的兒童應(yīng)酌情減量，6歲以下的兒童每周食用3~5盎司（約85~142克），6~8歲兒童每周食用4~6盎司（約113~170克）。

如果是上文中說(shuō)的含汞量稍高一些的，每周最高食用量要減半。

這么嚴(yán)格？那如果這周吃多了怎么辦？FDA也說(shuō)了，這只是一個(gè)指導(dǎo)用量，不必過(guò)于緊張，這周吃多了，下周就少吃點(diǎn)兒，只要不是長(zhǎng)期過(guò)量即可。

參考文獻(xiàn)

EPA-FDA Advisory on Mercury in Fish and Shellfish

https://www.epa.gov/fish-tech/epa-fda-advisory-mercury-fish-and-shellfish

Fish: What Pregnant Women and Parents Should Know

http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/Metals/ucm393070.htm

總結(jié)一下

綜合考慮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性，孩子及孕婦的最佳魚類選擇是三文魚、罐裝淡金槍魚、鱒魚。如果覺(jué)得小貴或者購(gòu)買不方便，可以選擇黃花魚和鱸魚，如果買鯰魚就要注意選擇種類。這幾種魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖不及三文魚，但勝在市場(chǎng)常見(jiàn)、價(jià)格便宜，經(jīng)常吃也無(wú)壓力。注意，每周吃1-2頓就可以啦！

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