導(dǎo)讀在育兒?jiǎn)栴}上，我們經(jīng)常遇到和老人有分歧的地方，喂輔食也不例外，關(guān)于要不要加鹽這個(gè)問題，10個(gè)家庭有9個(gè)出現(xiàn)，剩余的一個(gè)還是全職媽媽自己帶娃。老人總覺得不吃鹽....

在育兒?jiǎn)栴}上，我們經(jīng)常遇到和老人有分歧的地方，喂輔食也不例外，關(guān)于要不要加鹽這個(gè)問題，10個(gè)家庭有9個(gè)出現(xiàn)，剩余的一個(gè)還是全職媽媽自己帶娃。

老人總覺得不吃鹽沒力氣，你學(xué)了那么多育兒知識(shí)，跟她老人家講講吃鹽這樣那樣的危害，可她永遠(yuǎn)用那句箴言等著你”以前都是這么長(zhǎng)大的！”頓時(shí)讓你很無語。

都是為了孩子好，有分歧好好溝通嘛。老人家雖然有些舊觀念，但也不是蠻不講理，只要你耐心解釋，只要是為了孩子，她們也是愿意改變的。哪個(gè)爺爺奶奶姥姥姥爺不心疼自己孫子外孫呢？

其實(shí)關(guān)于不吃鹽沒力氣這件事兒，你還真不能反駁人家，因?yàn)樗f的對(duì)呀！

什么？不吃鹽沒力氣竟然是對(duì)的？你到底靠不靠譜啊？

別著急，且聽我慢慢道來！

1

老人為啥說『不吃鹽沒力氣』？

老人說的『不吃鹽沒力氣』是有一定道理的。鹽的主要成分是氯化鈉，鈉是我們?nèi)梭w的一種必需元素，對(duì)身體維持正常工作有著重要作用▼

1.調(diào)節(jié)體內(nèi)水分和滲透壓穩(wěn)定；

2.維持酸堿平衡；

3.維持神經(jīng)肌肉的興奮性；

4.與肌肉運(yùn)動(dòng)、能量代謝、心血管功能有關(guān)系；

5.糖代謝、氧氣的利用也不離不開鈉。

如果由于某些原因，比如進(jìn)食量減少、禁食導(dǎo)致膳食中鈉攝入不足，或者高溫、重體力勞動(dòng)、過量出汗導(dǎo)致鈉丟失過多，都會(huì)造成身體鈉缺乏，從而引起一系列癥狀。

老人年輕的時(shí)候通常要下地干農(nóng)活，高溫酷暑也不例外，這就會(huì)造成體內(nèi)的鈉隨著汗液排出體外。鈉排出量增加，而攝入量不足的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)低鈉血癥，表現(xiàn)為乏力、站立突然暈倒，也就是老人常說的“沒力氣”。

嚴(yán)重的低鈉血癥還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、低血壓、肌肉抽搐，甚至出現(xiàn)昏迷或者死亡。

而那時(shí)候還是個(gè)食物匱乏的年代，從食物中獲取的鈉很少，所以就非常需要通過吃鹽來保證鈉的攝入。所以就有了“不吃鹽沒力氣”的說法。

可是現(xiàn)在年代不同了，我們很多人不再需要在高溫酷暑下干體力活（高溫作業(yè)的人員每天鈉的需要量還是要比我們多很多哦

），而且天天坐在空調(diào)下，出汗也很少，也就不再需要那么多鈉了。

如果依然攝入同樣的鈉，身體用不了就要通過腎臟排泄出去，無形中增加了腎臟的負(fù)擔(dān)，同時(shí)鈉過量也會(huì)對(duì)身體帶來諸多危害。

2

過早吃鹽，小心害了寶寶!

我們小寶寶更是不需要下地干活，鈉的消耗也就沒那么多，所以不僅隔代不同吃鹽量不同，對(duì)待寶寶也不能再用老思想了，否則可能害了寶寶。

首先，嬰幼兒由于腎臟功能尚未發(fā)育完善，對(duì)鈉的排泄能力低于成年人，過多的鈉攝入會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

有研究觀察到，出生早期配方奶喂養(yǎng)的嬰兒腎臟要稍大于母乳喂養(yǎng)的嬰兒，這可能和配方奶鈉攝入過多，腎臟負(fù)荷過重有關(guān)。

其次，鈣和鈉在腎小管重吸收的過程存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。也就是說，鈉攝入過多會(huì)增加鈣的排泄，從而造成骨骼鈣的丟失，不利于骨骼健康。

第三，孩子的口味偏好是早期輔食添加時(shí)形成的，而成年時(shí)期的飲食習(xí)慣與兒童時(shí)期密切相關(guān)。所以過早的攝入食鹽，可能為他們埋下高血壓、心血管疾病和腦中風(fēng)的隱患，同時(shí)也增加了患胃癌和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。

3

不愛吃輔食是因?yàn)闆]加鹽？

還有不少老人把寶寶不愛吃輔食歸結(jié)于不加鹽沒味道。其實(shí)這是從我們成人角度想問題的，我們已經(jīng)習(xí)慣了加鹽、加調(diào)料的味道了，再吃天然食材覺得沒滋沒味的。

可是對(duì)于一直只吃母乳或者配方奶的寶寶來說，天然食材對(duì)味蕾已經(jīng)形成足夠的刺激，根本不需要添加鹽或者調(diào)味品來調(diào)味。

你可能覺得蛋黃或者肉類比較腥，可是寶寶不這樣覺得，可能偏偏酷愛這種味道。當(dāng)然，有的寶寶可能開始不接受，通過多次嘗試，后天也是可以改變他的喜好的，從而避免偏食厭食的發(fā)生。

寶寶不愛吃輔食的原因有很多，比如進(jìn)餐的時(shí)機(jī)不對(duì)，寶寶已經(jīng)困了累了或者處于饑餓狀態(tài)，也可能是吃奶吃飽了，這些都會(huì)影響寶寶對(duì)輔食的接受程度。

除此之外沒有及時(shí)引入手指食物，輔食的粗糙程度和寶寶月齡不符，以及食材種類不夠豐富，沒有合理安排輔食和奶，長(zhǎng)牙等等都可能引起不愛吃輔食，這些原因都要一一排查，而不是簡(jiǎn)單的歸結(jié)在沒有吃鹽身上。

4

寶寶不吃鹽也沒問題！

如果說了這么多，老人還要堅(jiān)持給娃吃鹽，那就再跟她算筆賬！

2013版中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量，關(guān)于鈉的適宜攝入量是這樣的：

0-6月齡：170mg/d

6-12月齡：350mg/d

1-4歲：700mg/d

4-7歲：900mg/d

0-6月齡寶寶鈉的適宜攝入量就是根據(jù)母乳中鈉的含量計(jì)算出來的。

中國(guó)母乳中鈉的含量平均是230mg/L，按照每天哺乳量750ml計(jì)算，每天從母乳中獲得172.5mg，取整數(shù)即為170mg/d。

所以對(duì)于母乳喂養(yǎng)的寶寶來說，不需要考慮太多。而配方奶喂養(yǎng)的寶寶，配方奶中的鈉含量高于母乳，更不用擔(dān)心不足的問題了。

6-12月齡寶寶是否吃鹽爭(zhēng)議最大，咱們好好算一算。

先來看權(quán)威機(jī)構(gòu)的說法▼

▲中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編制的《2016版中國(guó)居民膳食指南》

▲美國(guó)兒科學(xué)會(huì)

▲歐洲兒科胃腸病學(xué)、肝病學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)

這些機(jī)構(gòu)憑什么這么說？再來繼續(xù)算。下面是常見食物的鈉含量列表▼

▲源自《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量2013版》（大厚本書）

可見，鈉并不只存在于食鹽中，只是我們平時(shí)大部分鈉來源于食鹽罷了。

6-12月齡的寶寶，完全可以從天然食物中獲得足夠的鈉，動(dòng)物性食物中的鈉為最多。

下面根據(jù)11月齡寶寶的進(jìn)餐情況，具體算一下鈉的攝入量。

母乳600ml

大米50g

一個(gè)雞蛋

豬肉25g

海蝦25g

菠菜25g

西蘭花50g

半個(gè)香蕉（100g）

豆腐10g

鈉總攝入量為：331mg

已經(jīng)非常接近適宜攝入量350mg了。

可是你說這還是差一點(diǎn)怎么辦？每個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量都不能用一天的量來代替，今天多一些，明天少一些，只要平均下來能夠達(dá)到這個(gè)量就可以了。比如用個(gè)蝦皮粉來調(diào)調(diào)味道，鈉的量一定就妥妥的了。

4

到底什么時(shí)候開始吃鹽？吃多少？

關(guān)于什么時(shí)候開始吃鹽這個(gè)問題，并沒有嚴(yán)格的限制，取決于寶寶對(duì)天然食物的接受程度，以及老人施加的壓力。

如果寶寶吃天然食物吃的很好，就沒必要特意加鹽。但是要注意富含碘的食物的攝入，比如海帶、紫菜等，從而滿足寶寶對(duì)碘的需要。

如果寶寶天然食物接受度比較差，或者實(shí)在過不了老人這一關(guān)，中國(guó)居民膳食指南建議寶寶1歲后便可以嘗試淡口味的家庭食物。但是“重口味”的食物一定不能吃。

至于吃鹽的量，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)是這樣建議的▼

如果寶寶不吃鹽，鈉攝入夠不夠呢？我們?cè)偎阋粋€(gè)2歲寶寶鈉的攝入情況：

牛奶：300ml

酸奶：100ml

面條50g

大米50g

一個(gè)雞蛋

三文魚30g

牛肉30g

油菜50g

胡蘿卜50g

南瓜50g

蝦皮2g

豆腐絲10g

植物油：15g

鈉總攝入量為：671mg

一天鈉的攝入量也和適宜攝入量700mg非常接近了。

所以即便1歲后依然不給寶寶加鹽，只要合理安排飲食，也照樣能攝入足夠的鈉滿足身體的需要。

5

注意隱形鹽的重災(zāi)區(qū)

有時(shí)候我們可能注意了平時(shí)烹調(diào)食物時(shí)減少鹽的量，可生活中也有很多鈉是來自加工食品的，比如餅干、面包，海苔，薯片，沙拉醬，快餐，罐頭食品以及加工肉類等等。

加工食品中的食品添加劑，比如味精（谷氨酸鈉）、小蘇打（碳酸氫鈉）、碳酸鈉、枸櫞酸鈉、苯甲酸鈉等等，都會(huì)導(dǎo)致加工食品的鈉含量增加。

另外，不要覺得只有咸的東西要小心，其實(shí)甜蜜背后也隱藏著更高的食鹽，比如蜜餞。

下面是有些加工食品和調(diào)味品的鈉含量，不看不知道，看了真的嚇一跳。

加工食品

（源自包裝食品配料表，品牌不同含鈉量有區(qū)別）

一片切片面包，含鈉187mg

2片旺旺仙貝，含鈉50mg

3片旺旺雪餅，含鈉量98mg，接近100mg

2片奧利奧餅干，含鈉84mg

1小包蘇打餅干，含鈉117mg

1顆九制話梅干，鈉大約50mg

1小包薯愿，含鈉高達(dá)391mg

1片培根，含鈉144mg

一根火腿腸，含鈉660mg

一包方便面，面餅含鈉726mg，調(diào)味包含鈉1109mg

一塊達(dá)利園小面包，含鈉55mg

一小把開心果，含鈉127mg

一條果丹皮，含鈉23mg

調(diào)味品

（源自包裝食品配料表和中國(guó)居民膳食指南2016版）

一包番茄醬，含鈉101mg

一勺10ml醬油，含鈉640mg

一勺花生醬，含鈉234mg

一勺沙拉醬，含鈉62mg

20g一塊豆腐乳，含鈉600mg

黃豆粒大小的食鹽，含鈉400mg

所以，不只是要注意烹調(diào)食鹽，還要在購(gòu)買加工食品時(shí)，注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表。如果鈉含量超過600mg/100g，屬于高鈉食品了，不建議給寶寶吃。

應(yīng)盡量選擇低于120mg/100g的低鈉食品。

今天又羅里吧嗦說了這么多，不過終于找到不必給寶寶吃鹽的有力證據(jù)了，快去和老人家聊一聊吧~

參考資料|

1.Healthychildren.Starting Solid Foods.https://www.healthychildren.org/english/ages-stages/baby/feeding-nutrition/pages/switching-to-solid-foods.aspx，2018/01/16.

2.Fewtrell，Mary.Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition.https://journals.lww.com/jpgn/Fulltext/2017/01000/Complementary_Feeding___A_Position_Paper_by_the.21.aspx，2017/04.

3.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì). 中國(guó)居民膳食指南:2016版[M]. 人民衛(wèi)生出版社, 2016.

4.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì). 中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量[M]. 科學(xué)出版社, 2014.