<span class="answer">導讀</span>美食扣肘子做法如下食材：五花肉500克，梅菜250克，生姜10克，大蔥半段，干辣椒段10克小蔥10克，今天小編就來聊一聊關于美食扣肘子怎么做?接下來我們就一....<p>美食扣肘子做法如下食材：五花肉500克，梅菜250克，生姜10克，大蔥半段，干辣椒段10克小蔥10克，今天小編就來聊一聊關于美食扣肘子怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="美食扣肘子怎么做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/900122209.jpg"/><p>美食扣肘子怎么做</p><p>美食扣肘子做法如下</p><p>食材：五花肉500克，梅菜250克，生姜10克，大蔥半段，干辣椒段10克。小蔥10克。</p><p>腌制五花肉調味料：食鹽5克，味精4克，雞精6克，白糖4克，生抽醬油2克，老抽6克。</p><p>炒梅菜調味料：食鹽3克，味精3克，雞精5克，生抽醬油2克。</p><p>烹飪方法：</p><p>1，選購新鮮的五花肉，薄厚均勻，在炒鍋中焯水斷生撇去浮沫，撈出瀝干水分。在豬肉片上抹一點老抽上色，把五花肉放在蒸鍋中，蒸盤中放一點生姜和大蔥，上火蒸10分鐘即可。</p><p>2，10分鐘后，把蒸好的五花肉取出，自然放涼備用。大蔥切蔥花，生姜切姜末備用，小蔥切小蔥花備用。</p><p>3，把買回來的梅菜，多次清洗，把梅菜里面的泥沙、雜物清洗干凈，多換道清水沖洗，清洗后，把梅菜上的水分捏干，捏的越干越好。</p>