<span class="answer">導(dǎo)讀</span>原料：熟豬五花肉、熟豬腸肚、血腸、酸菜、干粉條、凍豆腐、姜片、蔥節(jié)、香菜節(jié)、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、味精、混合油各適量豬骨頭湯、蒜泥味碟2個(gè).制法：....<p>原料： 熟豬五花肉、熟豬腸肚、血腸、酸菜、干粉條、凍豆腐、姜片、蔥節(jié)、香菜節(jié)、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、味精、混合油各適量豬骨頭湯、蒜泥味碟2個(gè). 制法：　　，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于血腸怎么做好吃 血腸的家常做法?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="血腸怎么做好吃 血腸的家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/760567183.jpg"/><p>血腸怎么做好吃 血腸的家常做法</p><p>原料： 熟豬五花肉、熟豬腸肚、血腸、酸菜、干粉條、凍豆腐、姜片、蔥節(jié)、香菜節(jié)、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、味精、混合油各適量豬骨頭湯、蒜泥味碟2個(gè). 制法：　　</p><p>1.熟豬五花肉切成片；熟豬腸肚切成塊；血腸斜切成片；酸菜洗凈，切成細(xì)絲；干粉條用開(kāi)水泡發(fā)好，切成長(zhǎng)節(jié)；凍豆腐切成片。　　</p><p>2.炒鍋置火上，放入混合油燒熱，投入姜片、蔥節(jié)炸香，下入酸菜絲炒出味，摻入豬骨頭湯，下入豬五花肉、豬腸肚、粉條和凍豆腐，燒沸后撇凈浮沫，調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精等，用小火燉約7分鐘后，用漏勺將鍋中燉好的菜撈出，裝入湯內(nèi)。　　</p><p>3.將血腸下入鍋中，燙至腸片卷曲后，用漏勺撈出放在湯內(nèi)燉好的菜上面，另往鍋中湯汁里調(diào)入味精，起鍋倒入湯內(nèi)，最后撒上香菜，隨蒜泥味碟一起上桌　　 殺豬菜的由來(lái)殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜。過(guò)去，人們沒(méi)有條件講究什么配料、調(diào)料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟后切成大片放進(jìn)鍋里，，然后邊煮邊往里面放以經(jīng)處理好的干白菜．加水和調(diào)料，等到肉爛菜熟后，再把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。上菜時(shí)，一盤(pán)肉，一盤(pán)酸菜，一盤(pán)血腸，也有的是把三者合一。這種菜不是剛做的好吃．而是多做．以后吃的時(shí)候一熱．那才是最好吃的．殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜。過(guò)去，人們沒(méi)有條件講究什么配料、調(diào)料，只是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進(jìn)鍋里，加入水，放上鹽，然后邊煮邊往里面切酸菜，等到肉爛菜熟后，再把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。上菜時(shí)，一盤(pán)肉，一盤(pán)酸菜</p><p>，一盤(pán)血腸，也有的是把三者合一。現(xiàn)在覺(jué)得這樣吃好玩，流行。 原料：新鮮肥豬肉100克、豬血旺150克、豬肝50克、豬大腸50克、白豆腐100克、酸菜100克。 調(diào)料：豬油、姜、鹽、蔥、花椒面、醬油、糊辣椒面、。 制作方法： 1，肥豬肉、、豬大腸、豬血旺、豬肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切絲，蔥切成蔥花。 2，鍋下少許豬油燒至6成熱下姜 絲炒香再下肥豬肉、豬大腸翻炒幾下加水煮熟，然后下酸菜，最后下豬血旺、豬肝、白豆腐水開(kāi)滾幾滾加鹽味精即可出鍋， 3，要佐以蔥花、花椒面、醬油、糊辣椒面制作的蘸水蘸著食用。 風(fēng)味特點(diǎn)：肉嫩湯鮮，肥而不膩，開(kāi)胃解饞。 制作要點(diǎn)：一般要采用剛殺的新鮮豬肉等原料。</p>