導讀給寶寶沖奶粉，聽起來是一件再簡單不過的事情。但......沖奶粉的水溫究竟是40℃好還是70℃好？可以根據寶寶情況決定沖濃點還是沖淡點嗎？奶粉難溶解，經常掛....

給寶寶沖奶粉，聽起來是一件再簡單不過的事情。

但......

沖奶粉的水溫究竟是 40 ℃ 好還是 70 ℃ 好？

可以根據寶寶情況決定沖濃點還是沖淡點嗎？

奶粉難溶解，經常掛在奶瓶壁和奶瓶底上，怎么辦？

每天都在給寶寶沖奶，你可能也有過這些疑問。

我們邀請了營養師阮光鋒老師，來幫寶媽們一一解答。

1. 2 個月以內的寶寶更建議用 70 ℃ 的水沖奶粉

對寶寶來說，母乳是最天然完美的食物，毫無疑問應該是媽媽的首選。但如果因為各種原因無法實現母乳喂養，也可以選擇配方奶粉。

奶粉并不是無菌產品，也可能含有致病菌，阪崎腸桿菌（亦稱為克羅諾桿菌）是奶粉中最引人關注的一種致病菌。

研究顯示，用不低于 70 ℃ 的水沖調奶粉，就可顯著降低危險，因為這個溫度的熱水能殺死奶粉中的任何阪崎腸桿菌。

出于安全考慮，世界衛生組織 WHO、英國國民衛生服務體系 NHS 等一些權威健康機構都推薦用不低于 70 ℃ 的水來沖奶粉，然后以流水或置于涼水中迅速降溫。當乳液不燙手時給嬰幼兒進行喂養，并應在 2 小時內使用完畢或丟棄余奶。

圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫

3. 奶粉會出現難溶解、掛壁的問題都是正常的

嬰幼兒配方奶粉中的主要成分是蛋白質和脂肪，這些物質都是難溶或微溶于水的，所以奶粉會出現難溶解、掛壁的問題都是正常的。不同的奶粉，生產工藝、添加物質等的不同造成掛壁現象也會不同。

適宜的溫度、恰當的手法、合適的比例都能減輕掛壁現象。想要減少掛壁的問題，建議在沖調奶粉時注意：

用適宜溫度的水。一般來說，奶粉溶解的最佳溫度是不低于 40 ℃ 的，大家在沖奶粉時千萬不要用溫度太低的水。

沖調順序應該先在奶瓶中加入溫水，再加入奶粉。大多數人都習慣先將奶粉倒入容器中，然后再加水。但這樣沖泡配方奶粉，容易產生小結塊，導致奶液不均勻，增加掛壁的可能。

嚴格按照說明書標示的沖調比例進行沖調，避免沖得太濃，奶粉過多、過濃會影響其溶解度，也會增加掛壁的可能。

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