導讀因為兩寶貝想吃毛血旺又吃不了辣，所以自己改良了下。By安靜qxf用料鴨血300克牛百葉100克鹽方火腿100克黃豆芽100克鹽適量料酒15克糖3克生抽15克....

因為兩寶貝想吃毛血旺又吃不了辣，所以自己改良了下。

By 安靜qxf

用料

• 鴨血 300克
• 牛百葉 100克
• 鹽方火腿 100克
• 黃豆芽 100克
• 鹽 適量
• 料酒 15克
• 糖 3克
• 生抽 15克
• 香油 適量
• 魷魚須 250
• 蔥 250
• 蔥花 5克
• 蒜 5瓣
• 郫縣豆瓣 2勺

做法步驟

1、準備好所有食材

2、先在鍋里放清水燒開，把豆芽和金針菇焯水，放入碗中備用

3、在干凈鍋中倒入適量的油，放入郫縣豆瓣醬，姜片，蒜，一起炒出香味，再放一碗清水燒開。

4、湯燒開后依次下魷魚須，魷魚卷，鴨血，牛百葉，燒開。裝入焯好的豆芽里。

5、放入蔥段，再淋上熱油就完成啦！

鴨血的營養功效

1.預防缺鐵性貧血/p>

動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

2.人體“清道夫”

鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

3.止血凝血

鴨血含有維生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4.病后調養

鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

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