導(dǎo)讀粉哥導(dǎo)讀:添加乳鐵蛋白是奶粉配方升級(jí)的一次變革，乳鐵蛋白對(duì)寶寶健康的重要性，被人們廣泛認(rèn)知。目前乳鐵蛋白的主要來(lái)源為牛奶，但每14公斤牛奶平均只能提取1g乳....

粉哥導(dǎo)讀:添加乳鐵蛋白是奶粉配方升級(jí)的一次變革，乳鐵蛋白對(duì)寶寶健康的重要性，被人們廣泛認(rèn)知。目前乳鐵蛋白的主要來(lái)源為牛奶，但每14公斤牛奶平均只能提取1g乳鐵蛋白，且提取技術(shù)要求高，導(dǎo)致乳鐵蛋白稀缺，并不是所有奶粉都添加。從后臺(tái)留言看，大家十分關(guān)心哪款奶粉含有乳鐵蛋白，經(jīng)過(guò)398款奶粉對(duì)比，我們整理出113款含有乳鐵蛋白的奶粉。

作者：羅玄（國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師）

投稿：2216295723@qq.com

前期我們陸續(xù)發(fā)布了兩次含有乳鐵蛋白的奶粉名單，但隨著注冊(cè)制的進(jìn)行，及收集范圍的擴(kuò)大，數(shù)據(jù)發(fā)生了些改變。這次我們對(duì)已通過(guò)配方注冊(cè)的398個(gè)奶粉品牌的配方進(jìn)行了對(duì)比，為大家整理出113款含有乳鐵蛋白的國(guó)產(chǎn)及進(jìn)口奶粉、牛奶粉和羊奶粉，方便大家查閱。如需了解每個(gè)奶粉詳細(xì)的配方特色，也可進(jìn)入奶粉智庫(kù)官網(wǎng)（www.naifenzhiku.com）查詢對(duì)比，或直接點(diǎn)擊奶粉智庫(kù)首頁(yè)下方的菜單欄“官方網(wǎng)站”進(jìn)入。

乳鐵蛋白問(wèn)世的時(shí)間并不晚，早在1939年，有研究者就在動(dòng)物乳汁中就發(fā)現(xiàn)了乳鐵蛋白。近80年來(lái)，人們對(duì)乳鐵蛋白的研究取得了不少突破性的成就。

近10年，乳鐵蛋白被廣泛運(yùn)用于嬰幼兒配方食品（奶粉），其他營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品，醫(yī)療領(lǐng)域也在逐步涉及。乳鐵蛋白的原料大國(guó)主要為荷蘭、澳大利亞、新西蘭等乳品大國(guó)。目前通過(guò)配方注冊(cè)的奶粉中，中國(guó)、新西蘭、荷蘭、澳大利亞等乳鐵蛋白運(yùn)用于配方奶粉的相對(duì)較多。接下來(lái)我們來(lái)看看這些品牌都有哪些。

中國(guó)的飛鶴、伊利、澳優(yōu)、貝因美、貝特佳、雅士利、明一、宜品、紅星、百躍、和氏、銀橋、晨冠、花冠、三元、光明、完達(dá)山、搖籃、輝山、歡恩寶、黃河等品牌都推出了一個(gè)或多個(gè)乳鐵蛋白配方奶粉，共計(jì)86個(gè)系列，其中羊奶粉27個(gè)系列。

1.含乳鐵蛋白的配方牛奶粉

2.含乳鐵蛋白的配方羊奶粉

進(jìn)口的藍(lán)河、伊利、澳優(yōu)、圣元、美贊臣、美素佳兒、麥蔻、貝因美、雅士利、a2、那萊珂、詩(shī)幼樂(lè)、卡洛塔妮、喜安智等品牌添加了乳鐵蛋白，共計(jì)27個(gè)系列，其中1個(gè)羊奶粉。

為什么乳鐵蛋白添加在奶粉中將給寶寶帶來(lái)益處呢？主要有以下幾方面原因。

1、乳鐵蛋白對(duì)寶寶健康成長(zhǎng)很重要

乳鐵蛋白這種多功能性蛋白，可參與鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)，具有廣譜抗菌、促進(jìn)益生菌增殖、抗氧化、抗癌、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等強(qiáng)大生物功能。

是新生兒生命初期獲得免疫保護(hù)力的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，被業(yè)界稱為“第一道免疫防線”、“奶黃金”。

醫(yī)學(xué)上，在治療寶寶反復(fù)呼吸道感染、預(yù)防輪狀病毒性胃腸炎、治療低體重及早產(chǎn)兒敗血癥方面有良好效果。目前也被認(rèn)為是一種新型抗菌、抗癌藥物和極具開(kāi)發(fā)潛力的食品添加劑。

2、母乳中天然含有乳鐵蛋白

母乳是寶寶最好的天然食物，母乳中的免疫物質(zhì)包括乳鐵蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等。其中乳鐵蛋白占母乳總蛋白的20%，是牛奶中的10倍。對(duì)于吃配方奶粉的寶寶來(lái)說(shuō)，無(wú)法從母乳中得到乳鐵蛋白。在奶粉中添加，可為寶寶提供更多的免疫物質(zhì)，更助健康成長(zhǎng)。

3、母乳中乳鐵蛋白會(huì)逐漸減少

乳鐵蛋白在乳汁中的占比不會(huì)恒定不變，初乳中乳鐵蛋白可達(dá)6-14mg/ml，常乳期降至1mg/ml。對(duì)于因母乳不足，選擇混合喂養(yǎng)的寶寶來(lái)說(shuō)，在半歲前或許能獲得足夠的乳鐵蛋白，而之后的獲取便將逐漸減少。

因?yàn)椋?個(gè)月內(nèi)的寶寶，其免疫物質(zhì)基本靠胎兒期的累積和出生后從食物中獲取，在1歲以內(nèi)不能全母乳喂養(yǎng)的，選擇這類奶粉可以為寶寶提供更多的免疫物質(zhì)。

4、牛乳為寶寶提供的乳鐵蛋白比較少

牛奶中也天然含有乳鐵蛋白，但是含量遠(yuǎn)不及母乳，越來(lái)越多的奶粉品牌開(kāi)始強(qiáng)化乳鐵蛋白來(lái)彌補(bǔ)這一缺陷。不過(guò)乳鐵蛋白不耐高溫，易在加工過(guò)程中受高溫影響而失去生物活性，為避免這一影響，在干混階段添加是比較好的。本次在產(chǎn)品對(duì)比中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)添加了乳鐵蛋白的奶粉采用的是干濕復(fù)合法工藝和干法工藝，只有少數(shù)幾個(gè)品牌采用的是濕法工藝。