燕窩性平，屬溫和滋補的佳品，長期食用能使皮膚發生質的變化，變得光潔細嫩有彈性，秒殺一切化妝品。孕婦更加適合吃，對自身和胎兒的皮膚都有好處。

70克木瓜

50克水發燕窩

30克冰糖

• 1 將已去皮洗凈的木瓜切成小丁，裝入碗內備用。

• 2 鍋中加入約900毫升清水。

• 3 將冰糖倒入鍋中。

• 4 蓋上鍋蓋，煮約2分鐘至冰糖完全溶化。

• 5 揭開鍋蓋，把煮好的糖水盛入碗中，備用。

• 6 將木瓜倒入碗中，再將已泡發好的燕窩倒入碗中，剩余的糖水也盛入碗內，盛滿為止。

• 7 把碗放入蒸鍋。

• 8 蓋上鍋蓋，用小火蒸2小時。

• 9 揭蓋，將蒸好的糖水取出即可。

木瓜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C及維生素E，還含有17種以上的氨基酸及鈣、鐵等營養物質。其所含的番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成。常食此道糖水還能使皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。

泡發燕窩時，不要沾到油，以免影響燕窩的成品口感，泡發的時間一般以4～5小時為佳。

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