導(dǎo)讀首先我們先去菜市場(chǎng)花兩毛錢(qián)買(mǎi)點(diǎn)那種螺絲椒（這樣的螺絲椒皮薄肉脆）用涼水沖洗干凈，然后像我這樣拿刀給它切成4瓣（切成4瓣是再腌制的時(shí)候更好的入味）放到一個(gè)大碗....

首先我們先去菜市場(chǎng)花兩毛錢(qián)買(mǎi)點(diǎn)那種螺絲椒（這樣的螺絲椒皮薄肉脆）

用涼水沖洗干凈，然后像我這樣拿刀給它切成4瓣（切成4瓣是再腌制的時(shí)候更好的入味）

放到一個(gè)大碗中，加姜片 蒜片 小米辣 香菜段 鹽用您那發(fā)財(cái)?shù)男∈纸o它抓拌均勻腌制1個(gè)小時(shí)

起鍋燒油 加蔥 姜 蒜 香菜 洋蔥小火炒出香味

再加花椒 八角 桂皮 麻椒（一點(diǎn)點(diǎn)）香葉慢慢翻炒，炸至焦黃撈出料渣，加生抽 醋 冰糖 一點(diǎn)老抽大火燒開(kāi)熬制一分鐘，成出放涼，把腌制好的辣椒用清水洗凈，倒入放涼的料汁，再用咱那發(fā)財(cái)?shù)男∈衷诖谓o它抓拌均勻（腌制3個(gè)小時(shí)以上就可以吃了）

這樣腌制出來(lái)的辣椒酸辣爽脆，都看到這了如果您喜歡我給您分享的這道菜就給個(gè)免費(fèi)的小愛(ài)心吧感謝您的觀看與支持 大家好我是余小余 每天都會(huì)不定時(shí)更新哦～