導讀蔬菜豬肝粥參考月齡：11個月以上豬肝可以給寶寶補充豐富的血紅素鐵、維生素A等補血營養素，搭配芹菜中的揮發性物質，可以促進食欲，中和豬肝本身的腥味。By寶寶輔....

蔬菜豬肝粥 參考月齡：11個月以上 豬肝可以給寶寶補充豐富的血紅素鐵、維生素A等補血營養素，搭配芹菜中的揮發性物質，可以促進食欲，中和豬肝本身的腥味。

By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 口蘑 1個
• 芹菜 20克
• 小米 20克
• 大米 20克
• 豬肝 30克
• 芹菜葉 5克

做法步驟

1、準備食材一

2、準備食材二

3、雙米提前用清水浸泡一小時，充分泡脹。

4、雙米倒入鍋內用小火燜煮30分鐘。

5、焯水后的口蘑和芹菜葉剁碎、芹菜梗切小丁、豬肝切成小塊。

6、豬肝切好后放入清水中浸泡半小時泡出血水，中途可多次換水。

7、豬肝冷水入鍋，放入兩片姜片去腥，水開后焯水5分種撈出。

8、焯好的豬肝稍稍清洗一下后剁碎。

9、鍋內刷一層薄薄的油，開小火，倒入蔬菜碎和豬肝碎翻炒2分鐘。

10、再倒入適量的清水煮5分鐘，盛出后放置一旁待用。

11、雙米粥煮至軟爛后倒入豬肝蔬菜湯，中火煮3分鐘，再倒入芹菜葉煮3分鐘。

12、一碗香噴噴的蔬菜豬肝粥就做好了~

小貼士

1.提供給寶寶的營養 粥是寶寶重要的輔食之一，能搭配各種食材，滿足寶寶"小食量，大需求"的特性。今天我就給大家推薦一道蔬菜豬肝粥，豬肝可以給寶寶補充豐富的血紅素鐵、維生素A等補血營養素，搭配芹菜中的揮發性物質，可以促進食欲，中和豬肝本身的腥味。 2.添加の小要領 ● 蔬菜我們可以多樣搭配，芹菜能替換成番茄、菠菜等，也能中和掉豬肝的腥味；我們還可以添加點寶寶平時不愛吃的蔬菜進去，改善他們的挑食。 ● 這道輔食中如果不添加口蘑，把食材處理地更軟爛點也適合給9個月以上的寶寶添加哦。 3.黃媽說... 寶寶生長發育快，活動量也越來越大，鐵的攝入就會不足。很多媽媽會選擇購買鐵片、鐵劑等給寶寶補鐵，但其實藥補不如食補。食補既是治療，同時也是預防，在改善貧血問題后還能建立良好的飲食結構，這樣才能有效防止貧血再次發生。

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