真菌類食材最神奇，炸炸都能吃出肉的味道。杏鮑菇也稱雞腿菇，洗干凈放適量鹽調(diào)味，裹雞蛋液，裹面粉炸出肉香味，感覺(jué)跟吃炸雞似的。

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炸杏鮑菇

圖文 |四月豆

杏鮑菇200g雞蛋1個(gè)面粉45g食鹽適量

1. 杏鮑菇、雞蛋、面粉。

2. 杏鮑菇切半，切條且連著不斷。

3. 杏鮑菇先撒鹽調(diào)味，然后過(guò)一層雞蛋液。

4. 表面裹一層薄薄的面粉。

5. 裹上面包放置一會(huì)。

6. 熱油下鍋。

7. 炸至表面金黃。

8. 撈起來(lái)。

9. 成品。

10. 直接吃或配番茄醬都可以。

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~~ By 四月豆 ~~

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