導讀今天就已經是除夕了，今天給大家推薦一個廣東名菜-菠蘿咕嚕肉。菠蘿古老肉，是一道廣東的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。口感清新解膩，酸甜的味道又能增進食欲，無論作為....

今天就已經是除夕了，今天給大家推薦一個廣東名菜-菠蘿咕嚕肉。

菠蘿古老肉，是一道廣東的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。口感清新解膩，酸甜的味道又能增進食欲，無論作為水果還是菜肴，都非常美味。

今天我就教大家這個廣東名菜菠蘿咕嚕肉的做法

準備食材：里脊肉，青紅辣椒，菠蘿，蒜，料酒，蛋清，鹽，胡椒粉，番茄醬，白醋，白砂糖，生抽，淀粉，雞精

【步驟方法】

第一步：菠蘿、青紅辣椒切小塊備用，菠蘿可以在鹽水里泡一會兒。里脊肉切成1.5-2厘米左右的小塊，用料酒、鹽、胡椒粉和一個蛋清腌制15分鐘。

第二步：腌好的肉丁，均勻的裹上一層干淀粉，油溫六成熱中小火炸熟，撈出后，轉中大火復炸一分鐘，炸至金黃撈出。

第三步：取一個空碗，兩勺番茄醬、一勺白醋、兩勺白砂糖、一勺生抽、一勺淀粉、半碗水攪拌均勻。

第四步：另起一鍋，倒入適量炸肉的油，先炒蒜，炒出香味后放入青紅辣椒，翻炒一分鐘左右倒入調好的醬汁，煮至濃稠冒大泡，放入肉丁和菠蘿，翻炒均勻。

第五步：撒上適量鹽和雞精，即可出鍋。

一道好看又簡單的菠蘿咕嚕肉就做好了，趕快收藏了今天晚上就做給爸爸媽媽吃！

如果不嫌麻煩的話，可以將肉切成薄片，然后團成小球再炸，口感會更好。

今天就是除夕了小編在這里祝大家除夕快樂，闔家歡樂！

好啦，美食教程就到這里了，如果大家有什么不懂的地方可以在下方留言評論，我看到會一一回復大家的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法也歡迎你在留言區分享留言。

感謝大家觀看，下期會帶來更好吃的美食教程，下期見！

【本圖文皆為花小勝愛美食原創，抄襲必究】