導讀奶粉密封保存很重要，但開罐后無論如何密封都會在一定程度上影響產品品質，所以都有個開罐后多久食用完畢的提醒。是多久必須喝完呢？為什么？有顧客說奶粉吃得慢，兩個....

奶粉密封保存很重要，但開罐后無論如何密封都會在一定程度上影響產品品質，所以都有個開罐后多久食用完畢的提醒。是多久必須喝完呢？為什么？有顧客說奶粉吃得慢，兩個月吃一罐，合理嗎？

我在朋友圈看到這一段話：

“ 不管你的奶粉罐子上印的多久保質期，開罐后它就只有28天保質期！！！今天有買奶粉的媽媽說，她家寶寶2個月喝一罐奶

這里給大家普及一個常識

嬰兒奶粉一旦開罐，保質期就是28天，28天！！開罐后超過1個月的嬰兒奶粉，直接可以扔掉！！因為嬰兒奶粉營養成份很復雜，在空氣中暴露時間長了極易變質！！！“

加上，之前我確實遇到過的事情，有些家長尤其是奶奶不舍得給寶寶喝那么多奶粉，添加了相對較多的輔食或者稀飯等，或者寶寶喝得稍慢，家長沒有注意多久喝完的時間限制，導致一桶奶粉喝了1個多月，甚至2個月，到注意時糾結于是產品保質期內還是開罐后的保鮮期內。本文特別強調三點，轉走不謝。

一、要了解“儲存條件”

大家了解奶粉，就要學會“研究”奶粉罐體，諸如配料表、營養成分表、過敏提示、喂哺指南、沖調說明、儲存條件、重要提示等。其中的儲存條件會明確標注“如何存放，開罐后多久食用完畢，且將這個期間稱為“保鮮期””。

小編也專門進行了市場調研，統計了20多只產品的3段“儲存條件”說明，短者2周（均為盒裝），長者1個月（有盒裝、聽裝），也有4周（即28天），沒有發現高于1個月的。這里要特別提醒的是還有3周內食用完的，比如丹麥Arla 生產的兩款有機奶粉雅培菁智和寶貝與我（標注為2至3周食用完）。

只有了解了“儲存條件”，“限時食用完畢”，才能更好地實現奶粉的“保鮮”。

二、為什么要“限時”使用完畢？

這個很好解釋，有些奶粉久置后魚腥味較重，口感發澀、粉質潮濕結塊等，其實源于這有兩個原因：

1、與營養成分有關：蛋白質含量高，營養豐富，一方面它們有助于細菌生長和繁殖，另一方面，開封時間太長，未嚴格密封，會造成奶粉的氧化而變質；

2、與水分含量有關：水分含量是食品的重要標準之一，合理的水分含量有助于保持食品品質。但是如果奶粉久置，將會受潮，水分含量增加，導致營養素損失、微生物滋長和奶粉結塊變質等問題。

為了奶粉的安全性和品質良好，合理提供寶寶營養，必須“限時食用”，這個時間也不是本文開篇截圖中的嚴格意義上的28天，比如3周，1個月等，應根據不同奶粉的“儲存條件”說明來，陰涼干燥存放。

三、奶粉罐上的“保質期”

罐體上的“保質期”是指嬰幼兒奶粉在嚴格密封，出廠后沒有開罐，沒有漏氣等前提下的，最佳食用截止日期，嬰幼兒奶粉的保質期一般2年（聽裝），一小部分是3年，主要跟營養成分、工藝和充氮情況等相關。

所以未開封時遵循保質期原則，在保質期內食用，過期則不要食用；而一旦開封后，要同時符合保質期內和“保鮮期（儲存條件限時）”，且要特別注意“保鮮期”