導讀我一直堅信沒有不愛吃飯的娃，只有“套路”不夠的媽，同樣的食材，只要你做的稍微可愛一點、新穎一些，孩子就會更加買賬。比如這個彩椒蝦蛋餅，就是一個讓娃愛上吃雞蛋....

我一直堅信沒有不愛吃飯的娃，只有“套路”不夠的媽，同樣的食材，只要你做的稍微可愛一點、新穎一些，孩子就會更加買賬。

比如這個彩椒蝦蛋餅，就是一個讓娃愛上吃雞蛋、吃蔬菜的好辦法。一口下去蛋蝦菜全有了，還愁營養不夠嗎？

之所以選擇用彩椒套住也是無意間相中了它的造型，切片后像朵可愛的小花一樣，蔬菜本身自帶的綠色和紅色，既增加了顏值又能幫助寶寶提高分辨色彩認知的能力。

操作難度上甚至比把這些食材全放入鍋中一頓爆炒還要簡單，口感也算鮮糯味美，蛋香味、海鮮味、蔬菜清新味，全都能吃到。

把蔬菜、蝦仁全部處理成了小塊、碎末，混合著蛋液舀入彩椒圈里，這樣做能照顧到寶寶的咀嚼能力。

最關鍵的是，一口吃下去，蛋白質啊、維生素啊、礦物質啊這些營養就都在里面了，免去了孩子只吃肉、不吃菜的尷尬呀。

- 彩椒蝦蛋餅 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

蝦仁70克 / 雞蛋1個 / 油菜10克

胡蘿卜15克 / 青椒1個 / 紅椒1個

輔料：檸檬 / 鮮菇粉 / 油

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

蝦仁去除腹部、背部的蝦線，用刀剁碎。 老規矩，蝦仁還可以用魚蓉或者肉末來代替。

02

蝦仁放上檸檬片或者姜片，腌制15分鐘去腥。

03

青椒、紅椒分別切成片狀，去掉中間部分的筋，只留彩椒圈，放好備用。

04

胡蘿卜、油菜分別放入沸水鍋中焯水，然后撈出，大約需要2分鐘。

*蔬菜的種類不用固定，寶寶喜歡吃什么咱們就換成什么哈。

05

焯好的油菜、胡蘿卜分別切成碎末。

06

將腌制好的蝦仁、油菜末、胡蘿卜末全部倒入大碗中。

07

碗內打入雞蛋，再加入適量鮮菇粉調味，將所有食材充分攪拌均勻。

*鮮菇粉就是用多種菌菇類制作成的調味料，沒有的姐妹直接換成少量鹽調味就好了。

08

熱鍋刷油，先放入青椒圈、紅椒圈，舀入適量蛋液填滿彩椒圈。

09

煎至底部定型后翻面，繼續煎至兩面全部定型，熟透取出。

10

口味清新的彩椒蝦蛋餅就做好了，這是我心目中完美又可愛的寶寶餐，搭配著主食吃營養更全面哦。