導讀，今天小編就來說說關于帶魚怎么做適合孩子吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!帶魚怎么做適合孩子吃收拾帶魚。帶魚是很好處理的，因為內臟很少，只是別忘了內腔里面的....

，今天小編就來說說關于帶魚怎么做適合孩子吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

帶魚怎么做適合孩子吃

收拾帶魚。帶魚是很好處理的，因為內臟很少，只是別忘了內腔里面的那層黑色薄膜要一起去掉。再就是為了不破壞脆弱的鱗片，用剪子剪成小段比較好。剪好的帶魚段抹點兒海鹽腌個15-20分鐘（鹽不用多，一點點就好）煎帶魚。不沾平底鍋里面放油，鋪滿鍋底即可，燒熱后轉小火，放兩片姜，把帶魚段擱進去，開煎。這個煎的時間長一些，煎到兩面焦黃，有一層硬殼兒最好。（吃的時候外面那層有點兒像熏干的，里面的肉還是軟嫩的原味，味道和口感上會豐富些。）開燒。不用換鍋也不用換油，就在煎魚的鍋里加碗水，放黃酒，醬油，一丁丁糖和干辣椒，大火燒開后轉中火，別扒拉帶魚段，保持煎時候的樣子一直燒到水快干為止，齊活了。,