<span class="answer">導讀</span>現(xiàn)在無論北方、南方，饅頭都是不可或缺的一道主食。看膩了白面饅頭已經(jīng)審美疲勞的你，來幾款花式饅頭，一定會喜外望外，食欲大增。紅糖饅頭食材：面粉280克、水15....<p>現(xiàn)在無論北方、南方，饅頭都是不可或缺的一道主食。看膩了白面饅頭已經(jīng)審美疲勞的你，來幾款花式饅頭，一定會喜外望外，食欲大增。</p><p><strong>紅糖饅頭</strong></p><p><img alt="花式饅頭做法全過程（四種花式饅頭做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e0227bbf032d408bbf960059a754c1d4.jpg"/></p><p>食材：面粉280克 、水150克 、酵母粉3克、 紅糖60克</p><p>做法：</p><p>1.將所有材料混合，揉成光滑面團，用濕布覆蓋，松弛15分鐘。</p><p>2.將面團搟成長方形。</p><p>3.翻面，捲成圓柱形。</p><p>4.切成小塊，放在蒸盤上，發(fā)酵40分鐘。</p><p>5.蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好后5分鐘才打開蓋子。</p><p><strong>玫瑰花卷</strong></p><p><img alt="花式饅頭做法全過程（四種花式饅頭做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bfd316c927a74d5dbe802718b34a6ea3.jpg"/></p><p>食材：面粉125克、 酵母(干)4克 、白糖10克 、玫瑰醬適量 、色拉油少許</p><p>做法：</p><p>1.備齊所需材料。</p><p>2.將所有材料混合，揉成光滑面團，放置溫暖處發(fā)酵。</p><p>3.面團發(fā)酵至兩倍大時取出。</p><p>4.重新排氣、揉圓，松弛5分鐘。</p><p>5.從下向上卷，將6個面劑卷在一起。</p><p>6.從中間切開，一分為二。</p><p>7.切開的來那個部分，分別整成小玫瑰花形。</p><p>8.蒸籠抹一層油，放入小花卷生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鐘左右即可，關火后，利用余熱燜3分鐘左右再揭鍋。</p><p><strong>紫薯開花饅頭</strong></p><p><img alt="花式饅頭做法全過程（四種花式饅頭做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5824f6255f034e2c86be4635706ac910.jpg"/></p><p>食材：紫薯1個 、面粉300克 、酵母粉4克 、水170克</p><p>做法：</p><p>1.紫薯蒸熟、去皮、壓成泥</p><p>2.拿200克面粉和成白面團，用100克左右的面粉與紫薯泥混合，和成紫薯面團，如果紫薯太干，可以適當加些水</p><p>3.將兩種面團放置一邊進行發(fā)酵，兩種面團發(fā)至兩倍大即可</p><p>4.將白面團和紫薯粉團分別分成若干小擠子</p><p>5.取一份白面團搟成圓形，將紫薯面團揉圓包入其中，像包包子一樣</p><p>6.包好后收口朝下，稍微揉圓整理下，用刀在上面橫豎十字切兩刀</p><p>7.放入蒸籠中，靜置15分鐘進行二次發(fā)酵，大火蒸15分鐘即可</p><p><strong>蝴蝶饅頭</strong></p><p><img alt="花式饅頭做法全過程（四種花式饅頭做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e29b32de89f5459fa8cd5efe128d701d.jpg"/></p><p>食材：黃色面團——南瓜泥90克左右、面粉150克、酵母粉2克，白色面團——水75克左右、面粉150克、酵母粉2克</p><p>做法：</p><p>1.南瓜去皮切塊，蒸熟，壓成泥狀。</p><p>2.加入A材料的其它全部材料，和成黃色面團，B材料和成白色面團；分別和好兩塊面團，蓋保鮮膜餳15分鐘。</p><p>3.分別將兩塊面團搟成約0.4厘米厚度的長片。</p><p>4.將黃色面片放在白色面片上。</p><p>5.沿長的一邊卷起，切成2-3厘米的段。</p><p>6.兩個對著放在一起，用筷子壓出蝴蝶形狀。</p><p>7.放在刷過油的蒸籠上，餳30分鐘，開大火，蒸15分鐘左右，關火后等3-5分鐘取出。</p><p><strong>歡迎評論、轉發(fā)、收藏、點贊、關注，小吃同行可以相互交流，搞笑是一種生活態(tài)度，做小吃我是認真的！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！