導(dǎo)讀我們都知道，海參是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡，很多人都會(huì)喜歡吃海參。那么孕婦能吃海參嗎?海參富含豐富的碘元素、鋅元素....

我們都知道，海參是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡，很多人都會(huì)喜歡吃海參。那么孕婦能吃海參嗎?

海參富含豐富的碘元素、鋅元素等，能夠參與調(diào)節(jié)代謝，降低血脂，促進(jìn)造血功能，延緩衰老，滋養(yǎng)肌膚。另外，海參中則含有大量的B、葉酸，對(duì)造血的骨髓和制造紅血球有良好的效果，所以孕婦是可以吃海參的。

孕婦能吃海參嗎

孕婦能吃海參。

一般來(lái)說(shuō)孕婦都是從懷孕3個(gè)月后開始吃的，建議一周吃一次，一次不超過兩個(gè)(中等大小)海參，不要過量服用，整個(gè)孕期吃1000g左右的海參就能滿足需要了。

其實(shí)早在女性懷孕之前就可以吃些海參來(lái)調(diào)理身體，以便順利的懷孕。就是在計(jì)劃懷孕前六個(gè)月的時(shí)候進(jìn)補(bǔ)海參最有效果，但在計(jì)劃懷孕的前兩個(gè)月必須停止吃海參了。而且產(chǎn)后不能立即食用海參。

孕婦吃完海參后，是不能馬上產(chǎn)生效果的，通常經(jīng)過一星期后可發(fā)生變化，比如免疫力增強(qiáng)，精神兗沛。

海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇。

2、海參號(hào)稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。

3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運(yùn)輸，增強(qiáng)造血能力。

4、含有特殊的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，海參酸性粘多糖，海參皂甙(海參素、海參毒素)，海參脂質(zhì)，海參膠蛋白，牛磺酸等。

孕婦適量吃海參的好處

促進(jìn)血液循環(huán)

海參中的碘還具有促進(jìn)新陳代謝、血液流暢的作用。因此患有高血壓的孕婦，適量吃些海參能緩解孕期高血壓。

提高免疫力

海參含有豐富的DHA，DHA是一種多價(jià)不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可提高免疫力，尤其是對(duì)胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育起到了很好的作用。

提高記憶力

孕婦適量吃些海參還能提高記憶力，打破“一孕傻三年”的說(shuō)法。因?yàn)楹⒅械腄HA是構(gòu)成大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)，是貯存與處理信息的重要結(jié)構(gòu)。DHA是人腦營(yíng)養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護(hù)大腦細(xì)胞膜的完整性，并有促進(jìn)腦發(fā)育、提高記憶力的作用。

促進(jìn)胎兒發(fā)育

海參含有豐富的蛋白質(zhì)，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時(shí)吃一些海參，能促進(jìn)胎兒的有利有利發(fā)育，還可補(bǔ)充能量。

補(bǔ)血

海參的膠質(zhì)肉壁里含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適用于貧血孕婦。

促進(jìn)胎兒智力發(fā)展

海參中含有大量的微量元素碘，這種微量元素碘是有助于胎兒智力的發(fā)展。

安胎

孕婦若覺得胎不穩(wěn)定，或者胎動(dòng)很奇怪的時(shí)候，可以選擇吃些海參，達(dá)到安胎的作用。

孕婦過量吃海參的壞處

上火

孕婦過多的食用海參，在氣候干燥的地區(qū)，體質(zhì)虛弱的孕婦會(huì)出現(xiàn)上火的情況。

營(yíng)養(yǎng)過剩

孕婦若大量食用海參，會(huì)導(dǎo)致孕婦體重增長(zhǎng)過度,出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過剩的現(xiàn)象。營(yíng)養(yǎng)過剩對(duì)母親和胎兒極為不利，一會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)巨大兒，增加難產(chǎn)的危險(xiǎn)性;二會(huì)誘發(fā)糖尿病，慢性高血壓及妊娠高血壓綜合癥。

孕婦吃海參的最佳時(shí)段

1.計(jì)劃懷孕前六個(gè)月，計(jì)劃懷孕前兩個(gè)月必須停止吃海參;

2.懷孕期間可以吃海參，最好三個(gè)月以后開始吃。

3.最好早晨空腹的時(shí)候吃海參最有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，一天吃一個(gè)就好。

海參被列為“海產(chǎn)八珍”之一，性溫味甘，有補(bǔ)腎健腦、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含豐富的蛋白質(zhì)、鈣和碘以及豐富的維生素和礦物質(zhì)，是滋補(bǔ)食品，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的功用，更具有安胎及有利于生產(chǎn)的功能，是適宜孕婦在懷孕后期食用。

孕婦怎么吃海參

蝦子海參

食材：干海參150克，干蝦子15，克肉湯500克，蔥、姜各15克，味精3克，鹽3克，淀粉6克，豬油30克，料酒30克，醬油6克。

做法：

1、將干海參放入鍋內(nèi)，加入清水，加蓋用小火燒開后，將鍋端離火位，待其發(fā)脹至軟時(shí)撈出，剖肚挖去腸，刮凈肚內(nèi)和表面雜質(zhì)，洗凈。再放入鍋內(nèi)，加清水，用小火燒開，又將鍋端離火位，待其發(fā)脹(按此方法多次反復(fù)進(jìn)行)，海參即可發(fā)透(但在此發(fā)脹過程中，切忌沾上油和鹽，因油對(duì)海參起溶化作用，鹽對(duì)海參起收縮作用，均會(huì)影響海參的發(fā)脹)。然后將發(fā)透的海參肚內(nèi)先劃十字花刀，入開口鍋內(nèi)燙一下，撈出，瀝干水分備用。

2、將蝦子洗凈盛入碗內(nèi)，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出。

3、將鍋燒熱，放入豬油，投入姜、蔥，煸炒后撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。偎透成濃湯汁，用淀粉勾熒，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內(nèi)即可。

銀耳海參湯

材料：銀耳10克，海參250克，冰糖適量。

1.將水發(fā)海參切成小片;銀耳用溫水泡好后撕成小塊，并洗凈;

2.將銀耳與海參一同用開水燙透，瀝干;

3.然后再鍋中加入適量清水，放入適理料酒、味精、食鹽;

4.再加入海參、銀耳用文火燉煨10分鐘左右即成。

功效：補(bǔ)益肺腎、健脾開胃、對(duì)肺脾虧虛、腰膝酸軟有療效。

海參粥

材料：粳米100克，海參(干)30克。

1.將海參泡發(fā)，剖開腹部，挖去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛;

2.粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi);

3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。

功效：補(bǔ)腎益氣，填精養(yǎng)血。

哪些孕婦不能吃海參

腎功差的孕婦

參為高蛋白食品,分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。

患有急性盲腸炎、感冒、氣喘或是脾弱的孕婦

患有急性盲腸炎、感冒、氣喘或是脾弱的孕婦，是不宜吃海參的，必須要遠(yuǎn)離海參。

對(duì)海參過敏的孕婦

對(duì)海參過敏的孕婦是絕對(duì)不能吃的。

哺乳期不吃海參

雖然哺乳期吃海參能夠提高孩子的免疫力，但是過量服用會(huì)導(dǎo)致奶量減少，孩子高度亢奮，甚至有少數(shù)孩子會(huì)在幾個(gè)月里體內(nèi)或皮膚出現(xiàn)多2、不要過量食用海參：即使海參是非常好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但不能過量食用，每周不能超過兩次，因?yàn)檫^量食用海參會(huì)影響肝功能。

孕婦吃海參的注意事項(xiàng)

要吃上好的海參

孕婦食用海參時(shí)，必須挑選上好的海參，只有品質(zhì)過關(guān)的海參才能起到補(bǔ)品的效果。

不能空腹吃

孕婦切記不能空腹食用海參。

每天食用別超一只

對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō),每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō),特別是氣候較為干燥的地區(qū),過食海參應(yīng)考慮到"上火"的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一只。

不宜與含鞣酸水果同食

海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。

春季應(yīng)少食海參

需要提醒的是,春天是容易上火的季節(jié),尤其是北方春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,春季吃海參應(yīng)再減量。

烹調(diào)方法切忌深加工

從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō),水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營(yíng)養(yǎng)不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法最有利于海參自身營(yíng)養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。