導(dǎo)讀秋天正是山楂上市的季節(jié)，山楂口味酸甜，食用能健脾開(kāi)胃，消食化滯，活血化瘀。但是很多朋友因?yàn)槭懿涣松介乃嵛叮桓页运Ｆ鋵?shí)只要將山楂制成罐頭，不但延長(zhǎng)了保....

秋天正是山楂上市的季節(jié)，山楂口味酸甜，食用能健脾開(kāi)胃，消食化滯，活血化瘀。但是很多朋友因?yàn)槭懿涣松介乃嵛叮桓页运?/p>

其實(shí)只要將山楂制成罐頭，不但延長(zhǎng)了保存時(shí)間，而且味道更適口，老人孩子也能接受。山楂罐頭，能補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺，止咳化痰，食補(bǔ)保健效果更明顯。

說(shuō)起童年讓人念念不忘的稀罕物，山楂罐頭絕對(duì)算一個(gè)，胖鼓鼓的罐頭里滿是誘人的山楂，吃的時(shí)候先喝口糖水，再挖顆山楂，不用咬，含在嘴里一抿，那酸甜滋味就柔柔地?fù)徇^(guò)口腔順著喉嚨滑進(jìn)了肚子，真是心滿意足！

其實(shí)山楂罐頭的做法也很簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看吧。

自制山楂罐頭用料

山楂十幾顆、甘汁園黃冰糖80克、水適量、密封罐1個(gè)

做法

1.將山楂洗凈，去蒂，去核。也有一種方法是保存山楂整個(gè)的外形，用筆帽戳去內(nèi)芯，丟棄的果肉會(huì)相對(duì)多些。

2.稱出適量黃冰糖。也可以用白冰糖，熬出來(lái)的顏色都很美觀。糖與山楂去核后的比重約為3：4，也可以根據(jù)不同山楂的酸度酌情調(diào)整冰糖的用量。

3.將鍋中加適量水，先放入冰糖煮沸溶解，撇去鍋邊的浮沫。

4.倒入山楂，煮沸后小火熬煮10分鐘左右。如果一次性做的比較多，可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。

5.煮冰糖山楂同時(shí)，將密封罐的瓶體和蓋子也用熱水煮沸消毒，才能在保存過(guò)程中不變質(zhì)。將煮好的山楂和糖水倒入其中，趁熱擰緊罐口，放到陰涼處或冷藏保存即可。

今天的美食分享到這里，感謝您的閱讀。

【還想吃什么或者對(duì)小甘的文章有什么建議都可以分享給我們哦】

歡迎給小甘留言互動(dòng)，如果您喜歡這篇冰糖山楂罐頭的做法，請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，關(guān)注小甘可以看到更多的養(yǎng)生分享、美食分享哦。