導讀鋅是人體必需的微量元素之一，它作為酶的主要成分，可參與核酸和蛋白質的合成。因而可維持寶寶中樞神經系統代謝，骨骼代謝，保障和促進兒童體格（如身高、體重、胸圍、....

鋅是人體必需的微量元素之一，它作為酶的主要成分，可參與核酸和蛋白質的合成。因而可維持寶寶中樞神經系統代謝，骨骼代謝，保障和促進兒童體格（如身高、體重、胸圍、頭圍）等生長。總之它是寶寶生長發育過程中不可缺少的微量元素之一。

寶寶缺鋅有什么危害？

?1 影響寶寶的生長發育。

處在發育期的寶寶如果缺鋅，會影響寶寶長個兒，補充的鈣質也容易流失，更嚴重的會導致發育不良。

2 影響寶寶的智力，影響寶寶腦部發育。

3 降低寶寶的身體免疫力，特別是在呼吸系統方面，容易引起反復感染。

4 影響寶寶的食欲，這是缺鋅最明顯的表現。

孩子一到飯點就各種不吃不吃的，長此以往，就營養不良影響生長了。

缺鋅對孩子有不好的影響，所以在日常的輔食中，要多添加些含鋅豐富的食物，例如貝殼類食物，瘦肉，蛋類，魚類等等。其中鋅含量最高，補鋅效果最好的要數貝殼類食物了，比如牡蠣，扇貝都是不錯的選擇！

今天我就用牡蠣做了一碗美美的補鋅粥，搭配了口感軟糯的南瓜，還有顏色鮮艷的胡蘿卜、西蘭花，讓整碗粥不僅有顏值還更有營養，味道鮮美又易消化。

五彩補鋅粥

參考月齡：9m 不對食材過敏的寶寶

食材：大米，牡蠣、胡蘿卜、西蘭花、南瓜

做法：

1 大米淘洗干凈，然后浸泡半個小時。

2 鍋內燒水，水開后放入大米開始煮粥。

3 南瓜去皮去瓤切小顆粒，胡蘿卜去皮切小顆粒。

4 西蘭花入沸水鍋焯水一兩分鐘后取出，切碎。

5 牡蠣洗凈，加生姜片冷水入鍋煮開。

6 焯水后的牡蠣取出，去掉黑色內臟，剁碎。

7 煮至米粒開花時候，加入南瓜和胡蘿卜。

8 米粥黏稠時候加入牡蠣攪拌開，在煮幾分鐘。

9 出鍋前的兩三分鐘加入西蘭花，拌勻。

10 粥黏稠，食材熟透后盛出。

關于牡蠣：

牡蠣是補鋅之王，它是所有食物中含鋅量最高的。6只牡蠣的含鋅量，大概就是日需求量的兩倍。每周吃上2-3次就不用擔心缺鋅的問題了。而且它磷的含量也是非常高的，并且磷是最重要的補腦圣品。

能買到新鮮的牡蠣來制作是最好的，如果買不到也可以備些牡蠣干在家里。要制作時候提前拿出來浸泡開就好。