導(dǎo)讀2019年10月24日，德國一家非盈利性組織foodwatch發(fā)布了一份嬰幼兒配方奶粉調(diào)查報(bào)告。該組織對(duì)16款來自德國、荷蘭、法國的嬰幼兒配方奶粉進(jìn)行了檢測....

2019年10月24日，德國一家非盈利性組織foodwatch發(fā)布了一份嬰幼兒配方奶粉調(diào)查報(bào)告。

該組織對(duì)16款來自德國、荷蘭、法國的嬰幼兒配方奶粉進(jìn)行了檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，

包括雀巢、諾優(yōu)能、herobaby、佳麗雅、悠藍(lán)等知名品牌在內(nèi)的8款奶粉，均檢測出了芳香烴礦物油（MOAH），這是一種可能存在基因毒性和致癌性的物質(zhì)。

這一結(jié)果引起了廣泛的關(guān)注和討論。

粉絲群里也有不少寶媽在咨詢。笨爸爸就這一檢測結(jié)果來給大家稍微梳理一下，看看值不值得慌。

8款奶粉檢出芳香烴礦物油

foodwatch公布的研究報(bào)告顯示，采購自德國、荷蘭、法國的藥店和超市的16款嬰幼兒配方奶粉中，有8款檢測出了芳香烴礦物油，含量在0.5mg/kg—3.0mg/kg之間。

8款奶粉中，德國版有3款、荷蘭版有3款、法國版有2款，涉及雀巢、諾優(yōu)能、herobaby、佳麗雅、悠藍(lán)、寶怡樂等品牌。

3款德國版奶粉檢出芳香烴礦物油：

①Novalac（寶怡樂）S?uglingsmilchnahrung PRE段，批號(hào)：A59522 75

②Nestlé（雀巢）BEBA OPTIPRO PRE段，批號(hào)：91120346AA

③Nestlé（雀巢）BEBA OPTIPRO 1段，批號(hào)：9098080621

其中，雀巢德國版BEBA OPTIPRO PRE段芳香烴含量最高，達(dá)到了3.0mg/kg。

（3款德國版奶粉產(chǎn)品圖）

3款荷蘭版奶粉檢出芳香烴礦物油：

①Neolac（悠藍(lán)）Biologisch 1段，批號(hào)：11620

②Hero Baby（美素/天賦力）nutrasense hypo-allergeen 1段，批號(hào)：80926-023

③Nutrilon（諾優(yōu)能）Dieetvoeding bij koemelkallergie 1段，批號(hào)：907222 41

（3款荷蘭版奶粉產(chǎn)品圖）

2款法國版奶粉檢出芳香烴礦物油：

①Nestlé（雀巢）Nidal 1段，批號(hào)：90720346AC

②Danone Gallia（達(dá)能佳麗雅）無乳糖配方3段，批號(hào)：905764（019079）

（2款法國版奶粉產(chǎn)品圖）

笨爸爸查詢發(fā)現(xiàn)，在國內(nèi)淘寶、京東等網(wǎng)購平臺(tái)上，以上8款奶粉幾乎都有在售。雀巢beba和悠藍(lán)設(shè)有海外旗艦店，其他幾款奶粉則以私人代購的形式居多。

芳香烴礦物油是什么？

礦物油由碳?xì)湓貥?gòu)成，是成分非常復(fù)雜的一大堆化學(xué)物質(zhì)的總稱。礦物油主要是石油化工的副產(chǎn)品，也有少量來自于煤化工等途徑。

礦物油成分按化學(xué)結(jié)構(gòu)可以分為飽和烷烴礦物油（MOSH）和芳香烴礦物油（MOAH）。

礦物油的應(yīng)用很廣泛，比如各種電機(jī)、軸承、活塞使用的潤滑油、電子設(shè)備的絕緣油、油墨顏料的溶劑、動(dòng)物疫苗的佐劑、農(nóng)藥的乳化劑、食品補(bǔ)加劑、化妝品添加劑等。

礦物油也分精煉和非精煉的礦物油，一般來說，未經(jīng)精煉的礦物油含有較多的MOAH，其中可能含有類似多環(huán)芳烴的致癌雜質(zhì)，因此國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）將它列為明確的人類致癌物。

但是食品級(jí)的礦物油經(jīng)過精煉，已經(jīng)盡可能去除了MOAH等可能有害健康的物質(zhì)，和工業(yè)級(jí)礦物油有很大區(qū)別，因此IARC認(rèn)定，經(jīng)過精煉的礦物油并不會(huì)致癌。

MOAH的毒性爭議性比較大，主要是缺乏足夠的毒理研究數(shù)據(jù)。歐洲食品安全局（EFSA）和德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估所（BFR）一直認(rèn)為有必要關(guān)注，并減少食品中礦物油的污染。

EFSA認(rèn)為，MOSH毒性主要體現(xiàn)在其具有生物蓄積性，而MOAH可能具有基因毒性和致癌性（在一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)了這種情況，但沒有人體實(shí)驗(yàn)在這方面的數(shù)據(jù)）；

其中，碳原子在C16～C35間的礦物油對(duì)人群的健康安全影響受到重點(diǎn)關(guān)注，因?yàn)檫@個(gè)區(qū)間的礦物油更容易被人體吸收。

在這次這些Foodwatch組織公布的檢測報(bào)告中，大家可以看到既檢測了MOSH，也檢測了MOAH，區(qū)間在C10~C50。

但MOSH具有的蓄積性，是在比較大劑量的攝入情況下，否則會(huì)被排出人體。而MOAH的風(fēng)險(xiǎn)劑量方面，則一直沒有定論。

這家機(jī)構(gòu)猜測，奶粉里面的MOAH很有可能是來自包裝嬰兒奶粉的鍍錫鐵皮罐。

“為了冷卻和潤滑軋制鐵皮罐的軋輥，鍍錫鐵皮罐的生產(chǎn)中可能已經(jīng)使用了軋制油。如果鐵皮罐或者制成的鍍錫鐵皮罐沒有被充分地清洗干凈，軋制油中的礦物油成分可能會(huì)從罐內(nèi)遷移到奶粉中。”他們指出。

但沒有證據(jù)證明這種猜測是正確的。

其實(shí)，食品中的礦物油可能來源于食品添加劑、生產(chǎn)過程，或者包裝。很多食物都曾檢出過礦物油，比如：大米、面食、巧克力、牛軋?zhí)恰⑹秤糜偷取?/p>

你可能想不到的是，母乳中也有芳香烴類的物質(zhì)，由于礦物油在環(huán)境中的使用比較廣泛，母親接觸和攝入之后，就有可能出現(xiàn)在母乳中。

檢出量到底有多可怕？

礦物油的容許攝入量，世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)制定過限量，是每天每公斤體重不能超過20mg，歐洲食品安全局更為嚴(yán)格，是每天每公斤體重不超過12mg。

需要說明的是，這是一個(gè)“終生安全劑量”。實(shí)際上，歐洲食品安全局的這一數(shù)據(jù)是在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)之上（1200mg無明顯副作用）再嚴(yán)格100倍，得出的12mg這一數(shù)據(jù)。

我們來做一個(gè)粗略的估算，以這次Foodwatch的檢測結(jié)果中含量最高的雀巢德國版BEBA OPTIPRO PRE段為例，其MOAH含量是3mg/kg，假設(shè)一個(gè)5公斤的嬰兒，每天攝入600ml奶量計(jì)算，大概是84g左右的奶粉，每天攝入的MOAH在0.252mg左右，只有歐盟限量的0.42%，加上MOSH，也只有限量的1.6%。是屬于很微量的。

不過，由于缺乏更多可靠的數(shù)據(jù)，歐盟目前并沒有對(duì)食品中的礦物油含量制定具體的限量標(biāo)準(zhǔn)，只在一些相關(guān)的草案中制定了包裝材料的遷移?量。

在礦物油的限制上，歐洲是走得最前的。foodwatch這家成立于2002年，主要從事“面向消費(fèi)者傳播食品安全健康，抵制市場經(jīng)濟(jì)操控，還有尋找食品標(biāo)準(zhǔn)漏洞。”的機(jī)構(gòu)在這次測試結(jié)果發(fā)布之后，對(duì)奶粉制造商提出了四點(diǎn)“激進(jìn)”的要求：

1) 迅速公開召回并清除受污染的產(chǎn)品；

2) 立即發(fā)布實(shí)驗(yàn)室分析結(jié)果，確認(rèn)其產(chǎn)品是否含有芳香烴礦物油；

3) 防止與可疑礦物油成分（MOAH）接觸；

4) 公開承諾，僅出售不含可檢出的芳香烴礦物油MOAH，且飽和烴礦物油MOSH不超過2 mg / kg的嬰兒奶粉產(chǎn)品。

此外，foodwatch呼吁零售連鎖店和藥店停止銷售其產(chǎn)品。

不過，這一檢測結(jié)果在政府和企業(yè)層面的反饋態(tài)度不一。

此外，foodwatch呼吁零售連鎖店和藥店停止銷售其產(chǎn)品。

不過，這一檢測結(jié)果在政府和企業(yè)層面的反饋態(tài)度不一。

德國聯(lián)邦糧食和農(nóng)業(yè)部的部長Julia Kl?ckner只是籠統(tǒng)地表示：“如果事實(shí)證明幼兒或嬰兒奶粉可能會(huì)危害我們孩子的健康，那么，這些產(chǎn)品絕不能進(jìn)入市場。”

德國聯(lián)邦糧食和農(nóng)業(yè)部也是如此，表示“具體的法規(guī)草案將在國家層面最終確定。”?

德國食品協(xié)會(huì)科學(xué)總監(jiān)Sieglinde St?hle則認(rèn)為，F(xiàn)oodwatch的報(bào)告是對(duì)“當(dāng)前嬰兒食品的歪曲見解”。他認(rèn)為對(duì)礦物油和類似物質(zhì)的零容忍態(tài)度是幾乎不可能的。而且目前也沒有毒理學(xué)方面的研究證明礦物油是不能忍受的。

諾優(yōu)能的母公司達(dá)能回應(yīng)說，其公司不使用任何礦物油化合物，并且多年來一直有對(duì)其產(chǎn)品可能含有的殘留物進(jìn)行測試。雀巢方面則至今沒有對(duì)指控請(qǐng)求做出回應(yīng)。

最后總結(jié)一下，笨爸爸認(rèn)為，盡量減少M(fèi)OAH在嬰幼兒食物中的出現(xiàn)這一請(qǐng)求無可厚非，但這可能需要更多的研究，也是一個(gè)比較長的過程。在目前來說，它并不值得恐慌，在吃的奶粉，也沒有必要扔掉。

好了，這期到這兒就結(jié)束了。還請(qǐng)大家多多轉(zhuǎn)發(fā)支持。

如果你有任何問題想咨詢，歡迎留言，笨爸爸將為你單獨(dú)解答。

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