導讀大連是個海濱城市大連人的餐桌上也離不開海鮮海鮮不但能給人們提供豐富的蛋白質也能搭配其他食物為我們帶來不同的口感今天我們就來學一道鮮蝦西芹粥芹菜是一個好東西不....

大連是個海濱城市

大連人的餐桌上也離不開海鮮

海鮮不但能給人們提供豐富的蛋白質

也能搭配其他食物為我們帶來不同的口感

今天我們就來學一道鮮蝦西芹粥

芹菜是一個好東西

不但有豐富的蔬菜纖維

還有很多其他食材不可替代的營養元素

那么把海鮮和芹菜搭配在一起做成粥

是一個什么樣的口感呢？

下面跟未來小哈佛國際幼兒園的欒師傅

一起學起來

這道鮮蝦香芹粥用到的食材很簡單：蝦、芹菜、油和鹽。

第一步，扒蝦皮去蝦線。

既然是給小朋友吃，蝦的品質一定要保證，自己買蝦處理成蝦仁最是安全。

第二步：把蝦切丁，芹菜切段

由于味道特殊，很多小朋友不喜歡吃芹菜，欒老師為啥偏要用芹菜來做粥呢？因為芹菜里頭有粗纖維，對小朋友的消化有很大的幫助作用。芹菜做到粥里，小朋友也會更容易接受一些。

第三步：燒水，蝦丁、芹菜段焯水

水開了就可以下蝦仁和芹菜了。把芹菜和蝦仁一起下在里邊。等到鍋里的水再次燒開，蝦肉變白就可以撈出了。

最后一步：煮粥

粥煮好了之后，先給粥調一下口。加少許鹽，油少許。蝦丁和香芹丁倒入稀飯，煮粥的時候，要順著一個方向攪拌，這樣稀飯不容易糊底，熬出來的稀飯效果也比較好。這樣開鍋再煮三到五分鐘就可以了。時間一到就立刻關火，煮的太久蝦肉和芹菜會變老，口感就不好。這道鮮香撲鼻的鮮蝦香芹粥就大功告成了。

特別鳴謝

未來小哈佛國際幼兒園

協助拍攝