導(dǎo)讀最近遇到寶媽咨詢：給寶寶喂輔食時，因不太愛吃，能不能添加點(diǎn)食用油，提高輔食對寶寶的吸引力，讓寶寶喜歡上吃輔食？又考慮到寶寶年齡小，吃輔食的時間不長，是添加橄....

最近遇到寶媽咨詢：給寶寶喂輔食時，因不太愛吃，能不能添加點(diǎn)食用油，提高輔食對寶寶的吸引力，讓寶寶喜歡上吃輔食？又考慮到寶寶年齡小，吃輔食的時間不長，是添加橄欖油、麻油還是豬油比較好？

寶寶的輔食是可以添加食用油的，一方面可以刺激寶寶味覺的發(fā)育，另一方面食用油中的一些營養(yǎng)成分，對寶寶的大腦發(fā)育有好處。不過，由于寶寶年齡小，在添加食用油時，還是有不少講究的。

一、食用油的分類

食用油99%的成分是脂肪，由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸組成。根據(jù)脂肪酸成分多少，可以分為兩大類：植物油和動物油。

植物油是以各種植物的果實、種子和牙胚等為原料，經(jīng)過加工提取出來的食用油。像我們?nèi)粘３缘牟俗延秃吐橛停€有橄欖油、核桃油和茶油等等，植物油含有較多的不飽和脂肪酸。

動物油是以動物脂肪加工成的食用油，常見的有豬油，還有牛油、魚油等等，動物油含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇。

二、寶寶吃植物油還是動物油好

食用油中的各種脂肪酸，對寶寶的生長發(fā)育都有著重要的作用，不過，一歲以內(nèi)寶寶脂肪的攝入，主要依賴母乳或奶粉，各種脂肪酸的攝取，基本上已經(jīng)得到了滿足，缺少的并不多。

因此，食用油一旦添加不當(dāng)，反而會影響到寶寶的健康，給寶寶吃什么油、吃多少油就比較講究了。

寶寶開始吃油時，應(yīng)選擇添加少量的植物油，后期可適當(dāng)添加動物油，寶寶吃油應(yīng)以植物油為主，搭配少量的動物油。

這是因為，植物油的不飽和脂肪酸種類比動物油多，很多對寶寶大腦發(fā)育有益的成分，動物油的含量非常低，植物油的整體營養(yǎng)要比動物油高。動物油含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多易造成肥胖，對寶寶的健康不利。

三、寶寶吃油的注意事項

1、開始添加一定要少量，肥胖嬰兒應(yīng)推遲添加。寶寶的消化系統(tǒng)未發(fā)育完善，對食用油的適應(yīng)性比較弱，因此剛開始添加時，一定要從少量慢慢增加，并注意觀察大便情況，避免添加過早、過多，引起消化不良性腹瀉。

6~12個月的寶寶，每天食用油的推薦量為5~10克，因此，對吃輔食不久的寶寶來說，添加幾滴食用油就夠了。

超重或肥胖的寶寶，脂肪的攝入本就已經(jīng)過量，食用油的添加應(yīng)延遲到8、9個月以后，避免加重肥胖的嚴(yán)重程度。

2、多種食用油換著吃營養(yǎng)更均衡。各種食用油所含的脂肪酸比例不同，植物油所含各種不飽和脂肪酸，比例差別明顯，因此，各種食用油經(jīng)常換著吃，營養(yǎng)才更均衡。

家中可同時準(zhǔn)備幾種食用油，經(jīng)常換著給寶寶吃，不僅能保證營養(yǎng)均衡，因各種食用油的味道不一樣，還能促進(jìn)寶寶味覺的發(fā)育。

3、適量添加動物油，可以使輔食味道更鮮美。動物油含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，這兩種成分雖然也是寶寶生長的必需營養(yǎng)，但需求量卻比較少。

添加動物油可使輔食變得更加美味，有增強(qiáng)寶寶食欲的功效，因此，不可因為怕影響到寶寶健康，就不添加動物油，適量吃些是完全可以的。

4、注意食用油的烹飪方式，避免破壞了營養(yǎng)。寶寶在一歲以內(nèi)，食物以蒸煮的制作方式為主，因此應(yīng)選擇不需要高溫加熱的食用油，如橄欖油、核桃油和玉米油等，它們屬于低溫食用油。

這類食用油一旦經(jīng)過高溫加熱，很多營養(yǎng)成分就會丟失，因此，在食物蒸煮過程中，或做好之后，滴入幾滴攪拌均勻即可。

需要用食用油炒菜時，應(yīng)選擇耐高溫的食用油，如菜籽油、葵花籽油和茶油等，即使經(jīng)過高溫爆炒也能保證營養(yǎng)。

寶寶的輔食適當(dāng)添加食用油，即可補(bǔ)充營養(yǎng)，又可刺激味覺發(fā)育。以植物油為主，配以少量動物油，經(jīng)常換著吃，并注意食用油的烹飪方式，避免破壞了營養(yǎng)。

家長不可偏信某些食用油的營養(yǎng)價值，食用油就是油，吃多了肯定對健康不利，因此，控制寶寶吃油一定要重視。歡迎關(guān)注我，了解更多育兒知識。