當(dāng)前位置:首頁>母嬰>小朋友食譜一日三餐(我花了180元準(zhǔn)備了六菜一湯)
發(fā)布時間:2024-01-24閱讀(14)
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小朋友今天生日,家人說要在家煮點好的來慶祝一下,豬豬花了180元準(zhǔn)備了六菜一湯,大家吃得都很滿足,小孩抱著我說“媽媽真棒!”
一、雞丁炒腰果
材料:雞胸脯,腰果,黃瓜,胡蘿卜,糖,蜂蜜,陳醋,淀粉,料酒,生抽,鹽,姜,油。
步驟:
1、雞胸脯放姜片、料酒焯水,撈出,過冷水備用。
2、腰果熱油下鍋炸熟,裝盤,雞胸脯、黃瓜、胡蘿卜切丁備用。
3、鍋中熱油,加入姜片、雞丁、黃瓜丁、胡蘿卜丁翻炒3分鐘,加入生抽、糖、鹽、陳醋、蜂蜜、水淀粉翻炒至收汁,加入腰果裝盤即可。

二、香煎雞翅
材料:雞翅,蒜蓉,鹽,料酒,生抽,蠔油,黑胡椒粉,白糖,淀粉,雞蛋,油。
步驟:
1、雞翅上劃花刀,放鹽、料酒、蒜蓉、生抽、蠔油、白糖、黑胡椒粉腌制半小時。
2、把雞蛋,鹽,油和淀粉調(diào)成面糊備用。
3、將雞翅上的蒜蓉弄干凈,放入面糊中,讓整個雞翅裹上面糊。
4、鍋中熱油,放入裹上面糊的雞翅,煎至兩面金黃并熟透即可。

三、荷蘭豆炒臘腸
材料:荷蘭豆,臘腸,蒜,生抽,鹽,蠔油,料酒,油。
步驟:
1、荷蘭豆焯水,撈起備用。
2、蒜切片,臘腸切片,備用。
3、鍋里放油,加入蒜片與臘腸爆炒到八分熟,加入荷蘭豆,再放入生抽、鹽、蠔油、料酒翻炒至熟。

四、廣式叉燒
材料:五花肉或者豬頸肉,兩勺叉燒醬,生抽,老抽,糖,胡椒粉,鹽。
步驟:
1、將上面的材料放在一起,腌制半小時。
2、將腌制好的五花肉放入電飯鍋或電餅鐺中,倒入腌肉的料汁,煮至熟,中間要時常翻面,防止粘鍋。
3、撈起切片,裝盤即可。

五、魚香雜炒
材料:雞蛋,胡蘿卜,青椒,木耳,香菇,生抽,蠔油,鹽、糖、醋、郫縣豆瓣醬,淀粉,番茄醬,蔥,姜,蒜末。
步驟:
1、雞蛋煎好備用,胡蘿卜、青椒、木耳、香菇切絲備用。
2、將生抽、蠔油、鹽、糖、醋、郫縣豆瓣醬、淀粉、番茄醬放入碗中攪拌均勻。
3、鍋中熱油,加入蔥、姜、蒜末爆香,依次加入木耳絲、香菇絲、胡蘿卜絲、青椒絲與雞蛋翻炒5分鐘,加入調(diào)好的魚香汁炒熟即可。

六、茄汁大蝦
材料:大蝦,姜,番茄醬,南乳汁,生抽,鹽,料酒,清水,油。
步驟:
1、大蝦放入料酒與姜片焯水,撈起備用。
2、鍋中熱油加入姜片爆香,放入適量清水,加番茄醬、南乳汁、生抽、鹽,翻炒均勻。
3、倒入大蝦,煮汁收汁即可。

七、番茄排骨玉米湯
材料:番茄,排骨,玉米,土豆,蔥花,姜,料酒,鹽,油。
步驟:
1、排骨放蔥、姜、料酒焯水,撈起備用。
2、鍋中熱油放姜片、番茄翻炒出汁,放入排骨翻炒兩下,加入適量清水煮沸。
3、加入玉米,轉(zhuǎn)小火煮40分鐘,再加入土豆煮20分鐘,撒入蔥花,加鹽即可。

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