當(dāng)前位置:首頁>母嬰>小孩冬天適合喝什么湯家常(冬季鮮香暖湯香濃回味無窮)
發(fā)布時(shí)間:2024-01-24閱讀(9)
腌篤鮮是小時(shí)候媽媽深植在我味蕾記憶里面的味道。
腌篤鮮,就是筍煮肉,腌和鮮分別代表咸肉和鮮肉,篤就是小火慢燉,現(xiàn)在多以鮮肉和火腿代替,味道同樣極致鮮美。
兩個(gè)小時(shí)后,美味即成,濃濃的鮮味彌漫了整個(gè)廚房,記得小時(shí)候媽媽做的腌篤鮮也是這個(gè)味道。

準(zhǔn)備材料:
排骨,火腿,春筍,香菇,胡蘿卜,豆腐扣,生姜。

做法:
娜娜美食小愛心:
我喜歡用骨頭煲湯,腌篤鮮自然要用咸骨,咸骨比新鮮的骨頭咸鮮醇厚。這一碗中鮮骨粉白、咸骨金紅、火腿紅白分明,春筍在湯水的滋潤(rùn)下呈醉人的淺金色,點(diǎn)綴著棕褐色的香菇,色相誘人、回味綿長(zhǎng)。
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