<span class="answer">導讀</span>嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道適合夏天制作來吃的：“煎蛋絲瓜湯”做法，這....<p> 嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道適合夏天制作來吃的：<strong>“煎蛋絲瓜湯”</strong>做法，這是一道做法簡單，味道清甜，鮮美好喝的解暑解膩湯菜，大家要是喜歡的話可以試一試這道用絲瓜制作的湯菜。</p><p><img alt="絲瓜煎蛋湯怎么做才好喝（可以試一試這道絲瓜煎蛋湯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/11b55f507d814699ae9004f219f07b37.jpg"/></p><p>近來氣溫越來越高，一直在35度左右徘徊，每天出門時干干凈凈，回家時渾身是汗，胃口也不是很好，餐桌上每天必須有一道涼菜或者是清淡可口的湯菜來下飯， 其實呀！天氣炎熱，人愛出汗，所以人體水分和營養流失嚴重，所以夏季更應該多喝湯水，來補充身體流失的水分和營養。夏季喝湯不同于冬季，要以蔬菜為主，煲湯的食材就數冬瓜、絲瓜之類最養人了。</p><p><img alt="絲瓜煎蛋湯怎么做才好喝（可以試一試這道絲瓜煎蛋湯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/61eb7c913bef40a384b630098a55706a.jpg"/></p><p>絲瓜湯以順滑為主，清香微甜，含有大量的維生素營養成分，長期食用具有美化皮膚和防止褶皺的作用，是一款美容佳品， 說到絲瓜湯，常常會遇到一個問題，那就是絲瓜一放進水里煮，它就會變色直至發黑，做好的絲瓜和湯都非常難看，很難讓人有食欲，這到底該怎么解決呢？今天就用這道<strong>“絲瓜煎蛋湯” </strong>來和大家分享一下這么做絲瓜湯不會發黑。</p><p><img alt="絲瓜煎蛋湯怎么做才好喝（可以試一試這道絲瓜煎蛋湯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/52c5212cd9e44dbf853f2bee6c0846ad.jpg"/></p><strong>——【絲瓜煎蛋湯】——</strong><p>【制作主料】：絲瓜1根、雞蛋2-3個</p><p>【制作調料】：生姜幾片、鹽1勺、雞精1勺、枸杞十幾粒</p><strong>——制作方法和步驟——</strong><p>【步驟一】：把絲瓜去皮改刀切成滾刀塊，放入碗中，再放入一勺鹽，添水沒過絲瓜，浸泡10分鐘，可以防止絲瓜變黑。</p><p><img alt="絲瓜煎蛋湯怎么做才好喝（可以試一試這道絲瓜煎蛋湯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e3570e67cea74c059bdcbb0e6bb81c23.jpg"/></p><p>【步驟二】：把準備好的雞蛋打入碗中備用，不用攪撒。</p><p><img alt="絲瓜煎蛋湯怎么做才好喝（可以試一試這道絲瓜煎蛋湯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/52d73175cf15404e868887af54690475.jpg"/></p><p>【步驟三】：絲瓜泡完水后撈出來把水控干備用。同時鍋中放油燒熱至六成熱，撒上少許鹽，鹽可以防止雞蛋粘鍋，把雞蛋倒入鍋中，用中小火煎至。</p><p><img alt="絲瓜煎蛋湯怎么做才好喝（可以試一試這道絲瓜煎蛋湯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5c50ad7d14e74cc5b418340df41c3fa7.jpg"/></p><p>【步驟四】：雞蛋煎至兩面金黃，然后用勺子把雞蛋剁成小塊，先盛出來備用。</p><p><img alt="絲瓜煎蛋湯怎么做才好喝（可以試一試這道絲瓜煎蛋湯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e28b381e4813405d9181ce1b5e1d0915.jpg"/></p><p>【步驟五】：重新起鍋放入少許油燒熱，把瀝干水分的絲瓜倒入鍋中，大火翻炒一下，把絲瓜的水汽炒出來。</p><p><img alt="絲瓜煎蛋湯怎么做才好喝（可以試一試這道絲瓜煎蛋湯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a9b8e15c213c4f3c832ecd4defe0f49a.jpg"/></p><p>【步驟六】：絲瓜簡單炒幾下，炒出水汽，放入雞蛋翻炒均勻，把雞蛋炒熱。</p><p><img alt="絲瓜煎蛋湯怎么做才好喝（可以試一試這道絲瓜煎蛋湯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a93d231e0a24439e97cd45dd6c3aceed.jpg"/></p><p>【步驟七】：絲瓜和雞蛋翻炒均勻，倒入準備好的開水，放入幾片，大火燒開用中小火燉煮3-4分鐘，把絲瓜煮熟。</p><p><img alt="絲瓜煎蛋湯怎么做才好喝（可以試一試這道絲瓜煎蛋湯）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0dcf46cb09be425bacaee5e73f3b3fa6.jpg"/></p><p>【步驟八 】：絲瓜煮熟，放入準備好的鹽和雞精、蝦皮，繼續熬制1分鐘，讓調料和湯菜融合入味。放入十幾粒枸杞，稍微攪動一下出鍋成菜。</p><p><img alt="絲瓜煎蛋湯怎么做才好喝（可以試一試這道絲瓜煎蛋湯）(11)" src="/static/upload/image/20231217/761ccbf3665f47f486cb2d0b9dbae0b1.jpg"/></p><p><img alt="絲瓜煎蛋湯怎么做才好喝（可以試一試這道絲瓜煎蛋湯）(12)" src="/static/upload/image/20231217/b536e36bcc56416a836d190c7e1b3e96.jpg"/></p><strong>——烹飪小貼士——</strong><p>今天和大家分享的這道做法簡單，味道鮮美好喝的<strong>“絲瓜煎蛋湯”</strong>就制作完成，夏天是一個最適合喝湯的季節，而絲瓜是做湯的最好食材，這個時候的絲瓜是最鮮嫩的時候，好吃又營養。 你喜歡這樣做的我湯菜嗎？要是喜歡的話就試一試吧！就是制作的時候要注意幾個細節。</p><p><strong>（1）</strong>絲瓜切完后，要用鹽水浸泡一會兒，這樣可以防止絲瓜變黑。</p><p><strong>（2）</strong>雞蛋煎的時候要用大火，這樣煎出來的雞蛋才沒有腥味，并且煎的時候先放入少許毛毛鹽，可以防止雞蛋粘鍋。</p><p><strong>（3）</strong>絲瓜屬于寒性比較大的一種食材，我們在烹飪的過程中要加入生姜或者大蒜，來中和一下絲瓜的寒性。</p><p><strong>（4）</strong>做絲瓜湯的鍋我們最好用不粘鍋或者不銹鋼的鍋來做，鐵鍋會讓絲瓜氧化變黑。</p><p><strong>（5）</strong>燒絲瓜的時候，要用熱水或者開水，這也是絲瓜不發黑的重要因素。</p><p><strong>（6）</strong>這道湯以清淡、鮮香為主，所以不要放入其它的香辛調料，否則會失去鮮香的味道。</p><p>以上內容是我和大家分享的“煎蛋絲瓜湯”的做法，希望對大家有所幫助，今天就和大家分享到這兒。我每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！