導讀寶寶到了10個月以上，嘴巴的吞咽能力比之前的更好一些了，就可以從粥向米飯過渡了，這個時候是鍛煉寶寶咀嚼和吞咽能力的黃金時期，可以幫助寶寶更好的過渡到隨餐階段....

寶寶到了10個月以上，嘴巴的吞咽能力比之前的更好一些了，就可以從粥向米飯過渡了，這個時候是鍛煉寶寶咀嚼和吞咽能力的黃金時期，可以幫助寶寶更好的過渡到隨餐階段，也能幫助寶寶練習咀嚼能力和自主進食能力。

燴飯是介于米粥和米飯之間，比米粥干比米飯軟。軟爛的米飯顆粒和蔬菜肉末可以很好地鍛煉寶寶的咀嚼能力，而燴飯稍微有點粘稠的性狀，又有益于寶寶自己拿著小勺子打起飯來不容易往下掉，讓寶寶更順利的將米飯送到嘴巴里，讓寶寶對自主進食更有信心。

在給寶寶制作輔食的過程中呢，要注意葷素搭配，粗細均勻。

藜麥雖然是植物性食品，但是蛋白質確實有著可以與肉類食物相媲美的完全蛋白質，含有人體必需的8種氨基酸和嬰幼兒必需的1 種氨基酸，尤其值得一提的是藜麥中含有一般谷物中缺乏的賴氨酸，并且含量還很高哦。

最可喜的是里面不含谷物具有的麩質，對剛接觸食物或者谷物過敏的寶寶來說都是上上佳選擇。

那么寶寶多大可以吃藜麥呢？6個月以上的寶寶就可以將藜麥作為輔食了哦。那對于不會做飯的媽媽們，也可以選擇市面上搭配好的藜麥粥，例如每妙7日藜麥雜糧粥，里面是7袋獨立包裝，營養配比全面，特別適合忙于工作但是又想給寶寶提供充足營養的媽媽。

1.西班牙海鮮燴飯

食材：大米、胡蘿卜、黃瓜、香菇、木耳、龍利魚、鮮蝦、雞肉丁

做法：

1、蝦去頭去殼去蝦線，黃瓜切丁，雞丁焯熟，香菇木耳泡發切丁

2、胡蘿卜切丁，入鍋煸炒

3、依次加入所有蔬菜和香菇木耳翻炒均勻，加水沒過食材

4、倒入大米，將米和食材攪拌均勻

5、加入魚片，蝦仁，蓋上蓋子小火燜煮

6、小火慢燉，把米燉熟了，大火收汁即可

2. 番茄雞胸肉燴飯

食材：西紅柿、雞胸肉、洋蔥、大米

做法：

1、準備半個洋蔥切成小碎末

2、番茄去皮后切成小丁

3、鍋內刷油，開大火，將雞胸肉兩面煎至上色，煎好后夾出來備用

4、小火炒洋蔥，加入洗好的米

5、再加入番茄碎翻炒，加入水不能讓他粘鍋

6、將煎好的雞胸肉切成小塊

7、米飯煮到差不多的時候，加入雞胸肉攪拌

3. 茄子土豆燴飯

食材：土豆、茄子、豬肉、蔥蒜、軟米飯

做法：

1、茄子、土豆切小塊，蔥切碎，蒜切片

2、豬肉分肥瘦兩部分切小丁

3、熱鍋倒入肥肉丁，干煸至豬油出來，下瘦肉丁，炒至變色

4、下蒜，倒入茄子、土豆塊

5、倒入淹沒食材的純凈水，倒入軟米飯

6、煮到濃稠度適宜，收汁盛起來擺盤

4. 香菇番茄燴飯

食材：西紅柿、香菇、蔥花、米飯、蒜末

做法：

1、香菇、胡蘿卜切丁

2、熱鍋，爆香蔥蒜，加入西紅柿丁翻炒

3、加入香菇丁翻炒，再加入清水，燒開

4、加入米飯，煮至濃稠，大火收汁，期間一直翻炒，防止粘鍋

5. 奶油蘑菇燴飯

食材：大米、雞湯、洋蔥、口菇、奶粉、香蔥

做法：

1、準備一碗約300ml的熱雞湯，備用

2、熱鍋爆香蒜蓉，倒入切成條的洋蔥

3、炒軟之后倒入切成薄片的口菇，一起翻炒

4、倒入奶粉攪拌均勻繼續翻炒

5、倒入浸泡好的大米繼續翻炒

6、然后一勺一勺的加入雞湯進行翻炒，讓米粒充分吸收湯

7、翻炒15分鐘，直到把湯汁加完吸收完全，完成

6. 番茄海鮮燴飯

食材：鮮蝦、番茄、軟藜麥飯、胡蘿卜、洋蔥、青菜

做法：

1、番茄劃十字，開水浸泡10分鐘，番茄去皮取蒂、切小丁

2、胡蘿卜、洋蔥、青菜，切小丁

3、鮮蝦先去頭尾、去殼、去蝦線，焯水切碎

4、平底鍋刷油，炒洋蔥，倒入番茄、胡蘿卜，再倒入藜麥飯，翻炒入味

5、倒入青菜丁、100毫升水，煮5分鐘就做好啦~

7. 三文魚菌菇燴飯

食材：蝦仁、三文魚、西蘭花、蟹味菇、胡蘿卜、米飯

做法：

1、食材切丁備好

2、熱鍋，倒入蟹味菇、胡蘿卜翻炒2分鐘

3、依次加入西蘭花、三文魚、蝦仁繼續翻炒，炒至海鮮斷生

4、加入米飯和180ml水，水開后轉小火，燜煮15分鐘，出鍋

8. 絲瓜肉末燴飯

食材：絲瓜、肉糜、西紅柿、軟米飯

做法：

1、西瓜、西紅柿、肉切碎

2、爆香蔥姜，加入肉末炒熟

3、加入絲瓜、西紅柿翻炒，攪拌均勻

4、倒入沒過食材的純凈水，倒入軟米飯

5、煮至濃稠適宜，收起湯汁擺盤

9. 番茄奶油燴飯

食材：番茄、藜麥飯、肉糜、奶粉

做法：

1、番茄劃十字，開水燙去皮切丁備用

2、熱鍋刷輔食油，加蒜炒出香味

3、倒入番茄，翻炒出汁

4、加入肉末煸炒，肉末熟了加水

5、水開之后加入奶粉攪拌均勻

6、最后加入藜麥飯，等到藜麥飯均勻地吸收完湯汁就可以出鍋了

10.三文魚土豆燴飯

食材：藜麥飯、三文魚、香菇、胡蘿卜、土豆、山藥、白菜、海苔

做法：

1、將食材全部切丁

2、熱鍋刷輔食油，將三文魚微微煎熟取出，搗碎

3、將胡蘿卜、土豆、香菇煸炒出香味

4、加入山藥，然后加入水沒過食材

5、水開后加入白菜，再加入三文魚和姜絲

6、加適量的水煮開，然后加入藜麥飯煮入味，收汁

7、剪適量海苔碎，裝盤出鍋

11.椰香雞肉燴飯

食材：雞湯、雞腿肉、大米、椰漿、蔥姜蒜

做法：

1、將食材全部切丁

2、熱鍋將雞腿肉煎成金黃色，取出

3、鍋中放入蔥姜蒜末，炒出香味，放入椰漿和雞湯

4、再倒入煮熟的雞腿肉以及米飯

5、煮到湯汁濃稠，出鍋即可

12.蘆筍肉末燴飯

食材：藜麥飯、胡蘿卜、五花肉、蔥姜蒜、蘆筍

做法：

1、蘆筍和胡蘿卜洗凈，焯水切丁，五花肉洗凈攪打成末

2、熱鍋刷輔食油，倒入五花肉末，小火煸出油脂加入蒜末炒香

3、加入之前焯熟的胡蘿卜、筍丁，倒入清水煮開

4、水開之后加入藜麥飯，煮至湯汁濃稠，出鍋

13.南瓜牛肉燴飯

食材：香菇、牛肉、蒜末、南瓜、藜麥飯

做法：

1、牛肉切丁，南瓜、洋蔥去皮切丁，香菇提前浸泡，切丁

2、牛肉焯水瀝干

3、熱鍋刷輔食油，倒入蒜末爆香

4、倒入牛肉粒，小火爆香

5、加入適量的清水，高壓鍋壓20分鐘

6、加入南瓜、洋蔥、香菇翻炒，然后加入藜麥飯

7、加入沒過食材的水，小火慢燉煮至湯汁濃稠出鍋即可

14.秋葵牛肉燴飯

食材：牛肉、西紅柿、土豆、胡蘿卜、香菇、秋葵、軟米飯

做法：

1、西紅柿去皮，用料理棒攪打成泥

2、香菇、土豆切丁，秋葵切薄片，胡蘿卜蒸熟切丁，牛肉切小塊

3、鍋內倒入輔食油，爆香蔥姜

4、倒入牛肉翻炒，然后倒入土豆煸炒，炒至邊緣發黃

5、然后依次倒入胡蘿卜、香菇、秋葵翻炒

6、倒入番茄汁攪拌，然后加入軟米飯

7、倒水蓋上鍋蓋，燜至湯汁收干，出鍋

15.南瓜時蔬燴飯

食材：南瓜、胡蘿卜、油菜、木耳、藜麥飯

做法：

1、木耳浸泡10分鐘，沸水焯5分鐘后切絲，油菜洗凈焯水1分鐘后切末

2、南瓜去皮切片，胡蘿卜切丁備用

3、平底鍋倒入適量黑芝麻牛油果油，放入蔥花爆炒倒入南瓜片胡蘿卜丁翻炒一會

4、倒入木耳絲，加入一碗清水和米飯，小火燜至湯汁濃稠

5、出鍋前倒入油菜末翻炒片刻即可出鍋

16.雞汁牛肝菌燴飯

食材：牛肝菌、洋蔥、奶粉、雞湯、米飯

做法：

1、洋蔥切小粒，蒜切成蒜末，牛肝菌切小粒

2、熱鍋放入蒜末和洋蔥粒翻炒出香味，加入牛肝菌翻炒均勻

3、倒入軟米飯一起翻炒，然后倒入雞湯煮開

4、加入奶粉，小火慢燉20-30分鐘左右，等到米飯吸收干湯汁，煮至濃稠時，即可出鍋

17.三文魚蔬菜燴飯

食材：三文魚、西蘭花、卷心菜、口菇、紫薯、米飯

做法：

1、食材洗凈，切丁備用，輔食鍋內燒開水后加入煮好的米飯

2、加入米飯后大火燒開后加入紫薯粒和口菇粒

3、煮7-8分鐘之后，依次加入其它蔬菜

4、最后加入三文魚粒，煮熟出鍋即可

18.意大利番茄燴飯

食材：番茄、西芹葉、洋蔥、軟米飯

做法：

1、將洋蔥和西芹剁碎，在鍋里翻炒

2、番茄切丁，加入番茄繼續炒

3、加水沒過所有食材，中火慢慢燜

4、然后加入軟米飯，把米飯燒熟煮軟之后，中火收汁

19.番茄培根燴飯

食材：培根、西紅柿、筍片、胡蘿卜、藜麥飯

做法：

1、番茄劃十字，去皮切小塊，胡蘿卜、片、培根切小丁

2、鍋內放少許寶寶牛油果油，放入培根炒至變色盛出

3、再放入胡蘿卜和蘆筍炒至變色

4、倒入番茄炒至出汁

5、再加入煮好的寶寶雜糧飯炒至均勻

6、加入之前炒過的培根翻炒均勻，出鍋

20.茄汁蝦仁燴飯

食材：番茄、鮮蝦、洋蔥、大米、黃瓜

做法：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線

2、番茄切塊攪拌成泥

3、翻炒蝦仁變色之后先盛出蝦仁

4、倒入洋蔥丁煸出香味

5、再加入洗干凈的大米、倒入番茄泥

6、翻炒均勻后倒入剛剛沒過大米的水

7、蓋上鍋蓋，小火燜至湯汁濃稠然后加入黃瓜丁和蝦仁，翻炒均勻均勻后，燜2分鐘即可出鍋

21.南瓜雞肉燴飯

食材：南瓜、雞肉、洋蔥、檸檬汁、米

做法：

1、南瓜去皮切小塊，雞肉切小塊，洋蔥和蒜切末

2、南瓜蒸軟，瀝干水備用

3、中火下入雞肉翻炒至雞肉全熟盛出

4、倒入洋蔥和蒜末翻炒，然后倒入洗干凈的米，翻炒2-3分鐘

5、加入高湯，轉小火蓋上蓋子煮5-7分鐘

6、等米飯軟糯時，加入南瓜和雞肉，以及檸檬汁，燜5分鐘，出鍋

22.番茄牛肉蘑菇燴飯

食材：番茄、蘑菇、牛肉、香菜、洋蔥、蒜

做法：

1、番茄、蘑菇、牛肉切丁，香菜、洋蔥、蒜切碎

2、熱鍋刷輔食油，翻炒至變色，盛出

3、中火翻炒洋蔥和蒜末，加入蘑菇丁

4、加入番茄丁翻炒出汁，然后加入米飯充分翻炒，再加入沒過米飯的水，轉小火燜煮

5、燜5分鐘之后，加入香菜碎，然后放入牛肉，燜15分鐘后，出鍋

23.鮮蝦絲瓜燴飯

食材：去皮絲瓜、鮮蝦、番茄、軟米飯

做法：

1、番茄劃十字，開水浸泡10分鐘，番茄去皮取蒂、切小丁

2、絲瓜焯水2分鐘，切小丁

3、鮮蝦去頭尾、去殼、去蝦線，焯水切碎

4、平底鍋刷少許輔食油，倒入番茄，再倒入米飯，翻炒入味

5、依次倒入絲瓜丁、蝦仁碎、100毫升水，煮5分鐘就好啦

24.番茄牛肉燴飯

食材：牛肉、番茄、西蘭花、排骨湯、軟藜麥飯

做法：

1、下蘭花開水燙熟后備用

2、熱鍋，刷少許輔食油，番茄切丁下鍋翻炒至糊狀

3、倒入排骨湯和牛肉粒

4、倒入煮熟的藜麥飯，煮到濃稠度適宜，收汁盛起來擺盤即可

25.橙色能量燴飯

食材：軟藜麥飯、胡蘿卜、五花肉、洋蔥、香菇

做法：

1、五花肉切薄片，洋蔥、香菇切細丁

2、用擦絲器將胡蘿卜擦成細絲

3、熱鍋，少許油，下洋蔥翻炒至透明變色，倒入五花肉片翻炒至表面有點泛金黃

4、倒入胡蘿卜絲和香菇丁，翻炒至食材變軟，中火翻炒2-3分鐘

5、倒入300ml清水，加蓋煮至水開，倒入煮熟的米飯，煮至湯汁濃稠

26.時蔬肉糜燴飯

食材：西蘭花、胡蘿卜、玉米、肉糜、軟米飯

做法：

1、西蘭花、胡蘿卜、玉米、肉，剁碎備用

2、鍋里放入油，加入蒜蓉，加肉爆香

3、加入準備好的胡蘿卜、玉米翻炒

4、放入西蘭花，水或者湯底煮10-15分鐘

5、加入煮好的米飯，收汁即可

27.番茄雞蛋肉燴飯

食材：軟藜麥飯、肉糜、雞蛋、蔥花

做法：

1、番茄和蔥一起炒，炒出醬汁

2、倒入肉糜

3、加清水，水開淋蛋液

4、蛋成型后倒入藜麥飯，攪拌均勻即可

28.綠色能量燴飯

食材：菠菜、筍、白蘑菇、培根、米飯

做法：

1、菠菜焯水后，加水攪打成泥

2、筍和白蘑菇焯水后切丁，培根切小片

3、熱鍋，刷少許輔食油，翻炒菠菜、筍和白蘑菇

4、再加入洗干凈的大米，倒入菠菜泥中

5、翻炒均勻后，在鍋中倒入清水，剛剛沒過大米即可

6、蓋上鍋蓋，開小火慢煮至水分完全吸收

7、倒入培根，翻炒均勻后，燜2分鐘即可出鍋

溫馨提示：圖片和文字內容相同，寶媽們可以保存圖片，以方便打印食譜，希望寶寶吃的健康，茁壯成長~