導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、龍頭魚(yú)，九肚魚(yú)，仙女魚(yú)目，龍頭魚(yú)科龍頭魚(yú)屬的一種魚(yú)類。2、今天老劉就來(lái)分享一下“豆....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、龍頭魚(yú)，九肚魚(yú)，仙女魚(yú)目，龍頭魚(yú)科龍頭魚(yú)屬的一種魚(yú)類。

2、 今天老劉就來(lái)分享一下“豆腐魚(yú)燒豆腐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

嫩豆腐、豆腐魚(yú)、姜片、蒜片、青紅椒

4、先把豆腐魚(yú)頭部剪去，再把旁邊魚(yú)鰭剪掉，再把豆腐魚(yú)剪成小段。然后把嫩豆腐切成兩厘米間方的小方塊，然后把青紅椒去蒂去籽切辣椒丁

5、熱鍋倒油，先放入姜蒜片爆香，先放入一勺豆豉辣醬，炒出紅油，然后再放入豆腐魚(yú)，輕輕推一下，不要用力炒，豆腐魚(yú)容易碎

6、然后再放入一勺黃豆醬，一小勺甜面醬、蠔油、生抽、少許老抽上色，料酒鍋邊淋入去腥，再放入半勺食鹽，稍微推一下。再放入嫩豆腐，再放入漫過(guò)食材的涼水，豆腐也比較嫩，盡量不要把豆腐弄碎

7、然后蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，中小火慢燉十分鐘，時(shí)間燒的差不多再放入青紅椒末。出鍋裝盤(pán)

8、龍頭魚(yú)富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力

我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看